• Шампанское
    Шампанское
Вино • Brut Blanc de Blancs • Diebolt Vallois • Noble Wine • Champagne
42 00
Роналдс Петерсонс, сомелье «Noble Wine»
"В аромате чувствуются ноты кофе, сливы и лакрицы. Вкус насыщенный, с нотами вишни, сухих приправ и перца. Танины активные и меловые. Послевкусие продолжительное и элегантное с пряными оттеками."
90+
Hight rate
1

Brut Blanc de Blancs

Искрящееся и элегантное шампанское, оно идеально в качестве аперитива. Сделано из 100% Chardonnay. Виноград собран с терруаров: Cuis, Chouilly, Epernay и молодых лоз Cramant. Ферментация происходила в чанах с температурным контролем и с использованием блендов двух разных лет. Дозаж: 6-8 г/л.
Chardonnay
Лучшие года для открытия вина: 2014-2020
Бутылка: 0.75 л
Доступно на складе: 6+ бутылок
6 бутылок в картонной коробке

Diebolt Vallois

Шампанский дом Diebolt-Vallois находится в Cramant, деревни Côte des Blancs, почва, богатая мелом делает эту местность идеальной для лозы Chardonnay. Бесспорно, это один из самых прекрасных терруаров в регионе Champagne и царство шампанского blanc de blanc.

В 1978 году хозяйство претерпело значительные изменения, усадьба была расширена, а подвалы и винодельня перестроены. Теперь виноградники дома занимают 11 гектаров, большинство из которых находятся в деревне Cramant, категории Grand Cru и деревне Cuis - Premier Cru. На землях произрастает исключительно сорт Chardonnay. Однако, на некоторых участках, таких как Montagne de Reims и the Côte de Bar, дополняющих владения посажены Pinot Noir и Pinot Meunier.
Виноградники обращены на восток и юго-восток, что придает вину силу и богатую текстуру. Виноград собирается вручную с каждого участка по отдельности и винифицируется отдельно друг от друга. При изготовлении применяется традиционный вертикальный пресс или пневматический . Для всех blanc de blanc используется только "кюве" - сок первого отжима. В зависимости от вина, брожение осуществляется либо в чанах c температурынм контролем, либо в деревянных бочках. Малолактическая ферментация происходит во всех винах, кроме Fleur de Passion, которое является самым престижным кюве дома Diebolt-Vallois.

Выберите своё вино

Стоимость:  €
Года:
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную