Waipara West “Ram Paddock” 2015 Red

Ram Paddock 2015 ir elegants un spēcīgs Jaunzēlandes sarkanvīns no Waipara West darītavas, kas atrodas Waipara ielejā – vienā no valsts interesantākajiem un augošākajiem vīna reģioniem. Šis vīns ir maisījums, kas bieži ietver Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc, radot Bordo stila iedvesmotu, taču ar Jaunzēlandes raksturu bagātu rezultātu. 2015. gada raža ir pilnībā nogatavojusies un gatava baudīšanai, ar noturīgu struktūru un smalkām garšas niansēm.

Aromātā dominē melnās ogas, nogatavojušies ķirši, lakrica un grauzdēts ozols, ko papildina zeme un tabaka. Garšā – spēcīgs, bet elegants, ar labi integrētiem tanīniem, samtainu tekstūru un svaigu skābumu. Nobeigums – noturīgs, pikants, ar melno augļu dominanci un minerālu notīm.

Lieliski sader ar grilētu liellopa gaļu, jēra fileju, sautētu medījumu, kā arī ar nogatavinātiem sieriem un bagātīgiem dārzeņu ēdieniem. Šis ir vīns, kas izceļas maltītē, bet labi iederas arī kā daļa no vakara baudījuma.