Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Domaine Les Champs de l'Abbaye | 2021 | 0,75 L | 13 %
Par
Les Champs de l'Abbaye Mercurey "Les Marcoeurs" 2021 ir sausais sarkanvīns, kas izgatavots no Pinot Noir vīnogām, kas iegūts no Mercurey apelācijas Burgundijas Côte Chalonnaise apakšreģionā, Francijā. Šis vīns atspoguļo Burgundijas Pinot Noir klasisko eleganci un terroir vadīto raksturu, ko ražo Les Champs de l'Abbaye — domēns, kas pazīstams ar savu uzticību tradicionālajai vīna darīšanas praksei un ilgtspējīgai vīnkopībai. 2021. gada raža piedāvā izsmalcinātu Merkūrijas raksturīgo augsnes un klimata izpausmi. Satur sulfītus.
Piezīmes
Les Champs de l’Abbaye Mercurey “Les Marcoeurs” 2021. gada garšas notis atklāj dinamisku sarkano ķiršu, aveņu un meža zemeņu buķeti, ko papildina smalkas ziedu notis un zemes mineralitātes piegarša. Pēc garšas tas piedāvā vidēji stipru tekstūru ar spilgtu skābumu un smalkgraudainiem tanīniem, kas raksturo gatavu sarkano augļu garšu, garšvielu pieskārienu un garu, elegantu noskaņu. Šis Pinot Noir tiek atzīmēts ar tā līdzsvaru, smalkumu un augļu un zemes nianšu harmonisku integrāciju.
Saderība
Les Champs de l’Abbaye Mercurey “Les Marcoeurs” 2021 lieliski sader ar ceptu mājputnu, pīles krūtiņu vai grilētu lasi, kur tā skābums un augļainums pastiprina ēdienu pikantās garšas. Tas arī papildina dažādus mīkstos sierus un gaļas izstrādājumus, nodrošinot apburošu kontrastu un paaugstinot kopējo maltītes pieredzi ar savu izsmalcināto un dinamisko raksturu.
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Šī Burgundijas daļa ir slavena ar pāris apelācijām kā Roully, Mercurey, Bouseron, Givry un Montagny. Te vienādā daudzumā ražo kā baltos, tā sarkanos vīnus, kas nav paredzēti ilgai noturēšanai, bet ir ļoti labi dzerami - tie ir augļaini un sulīgi. Daži labākie eksemplāri spēj dzīvot līdz pat 10 gadiem. Ievērības cienīga baltvīna apelācija ir Bouseron, kurā ekskluzīvi tiek ražoti vīni tikai no Aligote vīnogas. šī ir vienīgā vieta Burgundijā, kurā ļauts ražot Aligote vīnu ar apelācijas nosaukumu. Labi sarkanvīni atrodamu Roully un Givry apelācijās.
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!
Original price was: 36,00 €.27,00 €Current price is: 27,00 €.
Pievienot
Original price was: 50,00 €.37,50 €Current price is: 37,50 €.
Pievienot
