Le Macchiole Bolgheri DOC 2021

Le Macchiole Bolgheri DOC 2021 Rosso ir sausais sarkanvīns, kas mākslinieciski veidots no maisījuma, kas parasti ietver Merlot, Cabernet Franc un Syrah, cita starpā, demonstrējot Toskānas Bolgeri reģiona novatorisko garu. Šis vīns atspoguļo reģiona unikālo spēju sajaukt tradicionālās itāļu vīnogas ar starptautiskām šķirnēm, radot gan sarežģītus, gan pieejamus vīnus. 2021. gada raža izceļas ar modernu pieeju vīna darīšanai, uzsverot dinamiskas augļu garšas un sulīgo, aicinošo raksturu, ar ko tiek svinēts Bolgeri.

Le Macchiole ir viena no vēsturiskajām Bolgheri vīna darītavām, kas datējama ar pagājušā gadsimta 80. gadu sākumu, un gadu gaitā tā ir kļuvusi par Toskānas vīna kvalitātes atskaites punktu. Tās dibinātāji Eugenio Campolmi un Cinzia Merli bija vieni no reģiona pionieriem, un viņu ieguldījums Bolgheri slavas vairošanā bija nozīmīgs, pateicoties viņu darbam, radot vīnus, kas ir raksturīgi un personiski, un ir kļuvuši par reģiona simbolu. Mūsdienās Cinzia vada vīna darītavu ar savu dēlu Elia un Mattia būtisku atbalstu, kuri ir kļuvuši par nozīmīgiem vīna darītavas darbiniekiem, kā arī ar lielu entuziastisku kolēģu komandu. Viņi ir kļuvuši par vienu lielu ģimeni, kas nebeidz ieviest jauninājumus un pārsteigt gan sevi, gan cits citu. Le Macchiole nepārtraukti mainās, lai saglabātu uzticību savai sākotnējai vīzijai, un, pateicoties rūpīgai un mūsdienīgai vīna un teroir izpratnei, tā nepārtraukti attīstās. Pārliecība par bioloģisko lauksaimniecību un aizvien ilgtspējīgāku pieeju, aizvien noteiktāks stils, kas dod priekšroku izsmalcinātībai un elegancei, kā arī autentiskums un personība ir kļuvuši par vēsturiskas vīna darītavas raksturīgajām iezīmēm, kas tomēr vienmēr virzās uz priekšu un vienmēr seko līdzi laikam.  

Pēc nogaršošanas Le Macchiole Bolgheri DOC 2021 Rosso piedāvā bagātīgu aromātu paleti ar sarkaniem un melniem augļiem, piemēram, ķiršiem un kazenēm, priekšgalā, kam seko smalkas garšvielu piezīmes un smalks ozola pieskāriens. Garša ir sagaidāma ar līdzsvarotu augļu un tanīnu kombināciju, kā rezultātā tiek iegūts vīns, kas ir gan strukturēts, gan gluds, ar noturīgu nokrāsu, kas pievērš uzmanību tā elegancei un meistarībai. Šis augļu un smalkuma līdzsvars padara to par īpaši saistošu Bolgeri Rosso piemēru.

Ēdienu saderības ziņā šis vīns īpaši labi sader ar itāļu klasiku, piemēram, makaroniem ar gaļas mērcēm, kur tā skābums un augļainums var izjaukt ēdiena bagātību. Tas arī papildina grilētu gaļu, tostarp liellopu vai cūkgaļu, nodrošinot harmonisku līdzsvaru starp pikanto garšu un uzlabojot maltītes ar savu daudzslāņu sarežģītību.