Giacomo Fenocchio Barolo 2019

Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2019 ir izcils sausais sarkanvīns, kas ir rūpīgi izstrādāts no 100% Nebbiolo vīnogām, kas iegūts no dažiem labākajiem vīna dārziem Barolo reģionā Pjemontā, Itālijā. Šis vīns ir Džakomo Fenokio vīna darīšanas filozofijas iemiesojums, apvienojot tradicionālās metodes ar minimālu iejaukšanos, lai izceltu Nebbiolo vīnogu raksturīgo sarežģītību un unikālo Barolo terroir. 2019. gada raža tiek atzīmēta ar tās izcilo līdzsvaru un struktūru, piedāvājot klasisku Barolo izteiksmi, kas ir gatava lieliskam novecošanas potenciālam. Satur sulfītus.

Šīs vīndarītavas sākums datējams ar 1894. gadu, un jau piektā Fenočio (Fenocchio) ģimenes paaudze ražo vīnu savā darītavā pašā Busijas sirdī, Monforte d’Alba kopienā. Līdz 1964. gadam lielākā daļa saražoto vīnu tika pārdota vietējā tirgū, kad ambiciozais un enerģiskais Džakomo Fenočio pārņēma vīndarītavas vadību. Viņa mērķis bija ražot labākos vīnus visā Barolo, tāpēc viņš iegādājās izcilākos vīnogulājus prestižākajās Langes reģiona vīnogu audzētavās. Šobrīd vīndarītavas vadības grožus ir pārņēmis Džakomo dēls Klaudio, kurš turpina tēva aizsāktās tradīcijas, ražojot lieliskus vīnus no vīnogām, kas aug labākajos Barolo vīna dārzos. Šos vīnus var raksturot, kā vien vēlaties – minimālistiski, tradicionāli, vecmodīgi, bet svarīgākais ir tas, ka Klaudio radītie vīni atspoguļo teruāra īpašības vistīrākajā veidā, kas raksturīgs tikai augstākā līmeņa vīndariem. Ja meklējat nākamo Itālijas vīna darīšanas zvaigzni, tad esat to atraduši. Pavisam nesen The New York Times veiktā Barolo vīnu vērtējumā Fenočio vīni ieguva 2. vietu, piekāpjoties tikai Elio Altare, bet pārspējot Elio Grasso, Massolino un Vietti vīnus. Šobrīd vīnu astronomiskā kvalitāte apsteidz cenu, kas nozīmē tikai to, ka Fenočio ir jābūt ikviena Barolo vīnu cienītāja vīna skapī.

Pēc garšas Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2019 atklājas ar sarežģītu garšu klāstu, ieskaitot nogatavojušos sarkanos augļus, piemēram, ķiršus un avenes, ko papildina rožu ziedlapiņu, darvas un trifeļu un ādas nokrāsas, un to visu pamato stingri tanīni un dinamisks skābums. Apdare ir gara un niansēta, atspoguļojot vīna daudzslāņu sarežģītību un amatniecisko meistarību, kas ir aiz tā ražošanas.

Šis Barolo lieliski sader ar bagātīgiem, garšīgiem ēdieniem, piemēram, sautētas liellopa gaļas īsām ribiņām vai risoto ar trifelēm, kur vīna spēcīgais raksturs un garšas dziļums spēj izturēt ēdiena intensitāti. Tas arī papildina cietos, izturētos sierus, piedāvājot izcilu sarežģītības un elegances kombināciju, kas uzlabo maltītes pieredzi, padarot katru kumosu un malku par neaizmirstamu.