0
    0 0,00 €

    Grozs ir tukšs.

    LV
    EN
    LV EN
      0 0,00 €

      Grozs ir tukšs.

      Dosnon “Fragments” Extra-Brut NV, šampanietis

      Dosnon “Fragments” Extra-Brut NV

      SKU: FRCHDOSSPCH12750NV Kategorija:
      Chardonnay & Pinot Noir | Champagne | France | Sparkling Wine | Dosnon | N.V. | 0,75 L | 12 %

      Noliktavā 7 prece/-es

      58,50 €

      • Piegāde Rīgā — 21. - 22. septembris
      • Venipak kurjers — 22. - 23. septembris
      • Bezmaksas saņemšana veikalā — 21. - 21. septembris

      Dosnon “Fragments” Extra-Brut NV ir izsmalcināts, terroir raksturu izceļošs šampanietis no Côte des Bar – Šampaņas dienvidu daļas, kas pazīstama ar Kimmeridžas kaļķakmens augsnēm. Cuvée veidots no Chardonnay un Pinot Noir vīniem, kas nāk no rūpīgi atlasītiem vīna dārziem un atspoguļo reģiona unikālo minerālitāti un eleganci. Extra-Brut dozāža ļauj pilnībā izpausties augļu tīrībai un terroir raksturam, savukārt ilgstoša nogatavināšana uz rauga nogulsnēm piešķir vīnam krēmīgu tekstūru, sarežģītību un izcilu līdzsvaru. “Fragments” ir izteiksmīgs gastronomiskais šampanietis ar lielisku novecošanas potenciālu.

      Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.

      Aromātā dominē citrona miziņa, zaļais ābols, bumbieris un baltie ziedi, ko papildina brioche, grauzdētu lazdu riekstu, krīta un viegli dūmakainas minerālitātes nianses. Garša ir sausa, precīza un eleganta, ar smalkiem burbulīšiem, dzīvīgu skābumu, krēmīgu tekstūru un ļoti ilgu minerālu pēcgaršu.

      Lieliski sader ar austerēm, omāru, jūras ķemmītēm, sashimi, kaviāru, grilētām baltajām zivīm un nogatavinātiem cietajiem sieriem. Šampanieša svaigums, minerālitāte un izsmalcinātā struktūra lieliski papildina augstvērtīgu gastronomiju.

      Jums arī varētu patikt…

      Dosnon
      Visi produkti no šī vīndara
      Tāpat kā daudzus citus, kuri apmetas Šampaņā no citām vietām, Deiviju Dosnonu (Davy Dosnon) pilnībā savaldzinājusi Burgundija. Savu vīndarītavu viņš izvēlējās ar nodomu – Aubes reģionā, kas atrodas tikai 40 km attālumā no Šablī. Kā var nojaust viņa vīnu garšā, it īpaši Recolte Blanche, šī atrašanās vieta nozīmē to, ka teruāram ir daudz vairāk kopīgā ar Burgundiju nekā ar Šampaņu. Dosnons Burgundijā sadarbojas ar Rossignol-Trapet, bet Šampaņā ar Serge Mathieu un Moutard Père et Fils. Vīndarītava tika dibināta 2009. gadā. Dosnonam pašam pieder 2 hektāri Avirey-Lingey, taču viņš iepērk vīnogas arī no kaimiņos esošā 5 hektārus lielā vīna dārza (tāpēc arī N.M. statuss). Gadā Dosnons saražo 50 000 pudeļu vīna. Visi šampanieši tiek fermentēti mazās, lietotās mucās, bet pēc tam izturēti 20-45 mēnešus lietotās mucās. Tradīcija izturēt vīnus vīndaru mucās arī nāk no Burgundijas.
      Brut
      Visi produkti no šī ciema
      Champagne
      Visi produkti no šī reģiona
      Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.