Domaine Pernot-Belicard “Perrieres Dessous” Meursault 1er Cru 2023
Someljē iesaka
"Aromātā jūtamas balto ziedu, citrusu, negatava zaļā ābola un mitra krīta notis. Garšā vīns ir sauss, minerāls, sulīgs, svaigumu ar izteiktu intensitāti un ilgu pēcgaršu." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 7 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
Domaine Pernot-Belicard "Perrières Dessous" Meursault Premier Cru 2023 ir izcils baltvīns no viena no prestižākajiem Meursault Premier Cru klimatiskajiem vīna dārziem Burgundijā. Les Perrières tiek uzskatīts par vienu no izcilākajiem Meursault terroir, pateicoties akmeņainām kaļķakmens augsnēm, kas vīniem piešķir izteiktu minerālitāti, precizitāti un izcilu novecošanas potenciālu. Vīns ir gatavots no 100% Chardonnay. Rūpīga vīnogu atlase, fermentācija ozolkoka mucās un nogatavināšana uz rauga nogulsnēm piešķir tam dziļumu, krēmīgu tekstūru un izsmalcinātu sarežģītību, vienlaikus saglabājot terroir raksturīgo svaigumu un eleganci. 2023. gada raža izceļas ar lielisku līdzsvaru starp koncentrāciju, enerģiju un eleganci.
Aromātā atklājas nogatavojies citrons, baltais persiks, bumbieris un baltie ziedi, ko papildina sviesta, viegli grauzdētu lazdu riekstu un krama minerālu nianses. Garša ir koncentrēta, eleganta un daudzslāņaina, ar krēmīgu tekstūru, dzīvīgu skābumu un izteiktu minerālitāti. Ilgā pēcgaršā harmoniski savijas citrusaugļu, smalku ozolkoka notu un sāļi minerāls raksturs.
Lieliski sader ar omāru, langustīniem, jūras ķemmītēm, akmeņzivi, jūrasmēli, ceptu teļa gaļu, risoto ar baltajām trifelēm, kā arī nogatavinātiem cietajiem sieriem, piemēram, Comté. Vīna bagātīgā tekstūra un izteiktā minerālitāte lieliski papildina izsmalcinātu franču virtuvi un jūras veltes.
