De Sousa Extra-Brut Blanc de Blancs “Avec Le Temps”
Someljē iesaka
"Bagātīgs aromāts ar kaļķa, dūmu, žāvētu persiku un trifeļu notīm. Garša ir piesātināta un kompleksa ar garu svaigu pēcgaršu." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 39 prece/-es
De Sousa Extra-Brut Blanc de Blancs "Avec Le Temps" ir spoža 100% Chardonnay izpausme, kas iegūta no Côte des Blancs grand cru vīna dārziem. Šis ievērojamais šampanietis ir nosaukts "Avec Le Temps" ("Ar laiku"), lai atspoguļotu tā pacietīgo attīstību: ilgstoši izturēts uz nogulsnēm, tas iegūst neticamu dziļumu, smalkumu un sarežģītību. Izstrādāts ar biodinamisku precizitāti un zemu devu, šis īpaši brutālais cuvée mirdz ar tīrību un eleganci, piedāvājot košu citrusaugļu, baltu ziedu un krītainu mineralitātes mozaīku. "Avec Le Temps" ir galvenais Blanc de Blancs — ēterisks, taču dziļš, ar mūžīgu kvalitāti, kas saglabājas ilgi pēc pēdējā malka.
Degungalā “Avec Le Temps” atklāj maigu Meyer citrona, kraukšķīgu zaļo ābolu un balto persiku buķeti, kas savijas ar akācijas, sausserža un svaigi cepta brioša aromātu. Aukslējas ir saspringtas un dinamiskas, ar lāzeram līdzīgu precizitāti. Citrusaugļu miziņas, bumbieru un mandeļu krēma aromāti ir pārklāti ar krītainu, sāļu mineralitāti, kas liecina par tā grand cru izcelsmi. Vīna smalkie, noturīgie burbuļi un asais skābums rada atsvaidzinošu, bet greznu sajūtu mutē, savukārt tā garā, tīrā nobeigums atstāj tīrības un elegances iespaidu.
De Sousa Extra-Brut Blanc de Blancs “Avec Le Temps” ir lielisks partneris elegantiem, smalki aromatizētiem ēdieniem, kas papildina tā dzīvīgumu un smalkumu. Austeres uz pusčaumalas ar citrona vai mignonette šļakatām ir dabisks savienojums, jo šampanieša spēcīgā skābuma un sāļu notis atbalso okeāna svaigumu. Lai iegūtu daudz vērtīgāku pāri, apsveriet sautētu omāru ar citrusaugļu beurre blanc vai pannā apceptām ķemmīšgliemenēm, kur vīna krēmīgā tekstūra un citrusaugļu veidotais profils lieliski harmonizējas ar jūras velšu bagātību. Mīkstie, pikantie sieri, piemēram, kazas siers vai jaunais Šaurss, arī lieliski sader, izceļot vīna mineralitāti un smalko krēmīgumu. Neatkarīgi no pāra, “Avec Le Temps” paaugstina katru kumosu ar savu nepārspējamo izsmalcinātību un
Jums arī varētu patikt…
-
Pulltex Sabrage nazis “Hussard Black”
160,00 € Pievienot -
Gabriel-Glass vīna glāze “StandArt”
12,50 € Pievienot -
Zzysh uzglabāšanas sistēma šampanietim
79,90 € Pievienot -
Tumšā kaste “Flip Lid”
5,50 € Pievienot -
Lehmann šampānieša glāze Jamesse Flute Grand 40 cl
9,00 € Pievienot -
Lehmann vīna glāze Absolus 56 cl
9,00 € Pievienot