Cabernet Franc & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Quintus | 2022 | 0,75 L | 15,5 %
Par
Château Quintus St. Emilion Grand Cru 2022 ir sauss sarkanvīns, izgatavots no Merlot un Cabernet Franc vīnogu šķirnēm, kas iegūtas prestižajā St. Emilion reģionā Bordo, Francijā. Šis vīns atspoguļo St. Emilion raksturīgo elegance un sarežģītību, piedāvājot bagātīgu profilu, kas izceļas ar līdzsvaru un smalkumu. 2022. gada raža atspoguļo rūpīgu pieeju gan vīnogulāju audzēšanā, gan vīna pagatavošanā, radot vīnu, kas ir pieejams jau jaunībā un spēj brīnišķīgi novecot.
Piezīmes
Château Quintus St. Emilion Grand Cru 2022 piedāvā pievilcīgu aromātu ar nogatavinātām melnām ķiršiem, mellenēm un smalkām ziedu notīm, papildināts ar vieglām tabakas un grafīta niansēm. Uz mēles tas ir pilnvērtīgs, ar samtainām tanīniem un izcilu tumšo augļu garšu dziļumu, kuru papildina nedaudz garšvielu un minerālu nianses. Pabeigums ir garšs un strukturēts, ar lielisku līdzsvaru starp svaigumu un spēku, padarot šo vīnu par īstu St. Emilion izcilības piemēru.
Saderība
Château Quintus St. Emilion Grand Cru 2022 lieliski sader ar bagātīgiem gaļas ēdieniem, piemēram, ceptu jēru, liellopa steiku vai pīli, kur tā garšas dziļums un struktūra izceļ gaļas ēdienu bagātīgumu. Tas arī lieliski sader ar cietiem sieriem, piemēram, novecojušo Goudu vai Comté, nodrošinot izsmalcinātu un harmonisku ēdienu saderību.
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Saint émilion ir viena no atslēgas apelācijām kā Labajā krastā, tā visā Bordeaux. Pateicoties laikapstākļiem, šeit dominē Merlot un Cabernet Franc vīnogas. Vīni ir piesātināti, augļaini, ar grauzdējuma noti un pat mazliet saldi. Pirms iemīlēt sausos Médoc vīnus, sākumā vīna baudītāji parasti pievēršas tieši Saint Emilion vīniem. No 1955. gada reģionā ir spēka Premier Grand Cru klasifikācijas sistēma. Atšķirība no Kreisā krasta, Saint Emilion klasifikācija mainās ik pēc 10 gadiem.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.
