Cabernet Franc & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Quintus | 2022 | 0,75 L | 15,5 %
Par
Chateau Quintus "Dragon de Quintus" St. Emilion Grand Cru 2022 ir sauss sarkanvīns no prestižās St. Emilion reģiona Bordo, Francijā. Šis vīns ir sajaukums no Merlot un Cabernet Franc, divām šī reģiona raksturīgajām vīnogu šķirnēm. Tas izceļas ar savu eleganci un smalkumu, parādot Chateau Quintus izcilās vīna pagatavošanas prasmes, apvienojot tradicionālās tehnikas ar mūsdienu inovācijām, lai radītu vīnus ar izcilu līdzsvaru un kompleksitāti.
Piezīmes
“Dragon de Quintus” St. Emilion Grand Cru 2022 raksturo pievilcīgas tumšo ogu, piemēram, melleņu un plūmju, aromāti, kas saplūst ar smalkiem ziedu toņiem un vieglu tabakas piegaršu. Uz mēles tas ir bagāts un gluds, ar samtainiem tanīniem un labi integrētu skābumu, piedāvājot tumšo ķiršu un šokolādes notis. Pēcgarša ir gara un izsmalcināta, atstājot ilgstošu augļu un garšvielu iespaidu.
Saderība
Šis vīns lieliski sader ar ceptu gaļu, piemēram, jēra vai liellopa gaļu, kur tā struktūra un kompleksitāte lieliski papildina bagātīgās garšas. Tas arī lieliski sader ar nogatavinātiem sieriem, piemēram, Gruyère vai Comté, līdzsvarojot sāļumu ar savu gludo, augļiem bagāto raksturu.
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Saint émilion ir viena no atslēgas apelācijām kā Labajā krastā, tā visā Bordeaux. Pateicoties laikapstākļiem, šeit dominē Merlot un Cabernet Franc vīnogas. Vīni ir piesātināti, augļaini, ar grauzdējuma noti un pat mazliet saldi. Pirms iemīlēt sausos Médoc vīnus, sākumā vīna baudītāji parasti pievēršas tieši Saint Emilion vīniem. No 1955. gada reģionā ir spēka Premier Grand Cru klasifikācijas sistēma. Atšķirība no Kreisā krasta, Saint Emilion klasifikācija mainās ik pēc 10 gadiem.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.
