Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019
Someljē iesaka
"Aromātā jūtamas žāvētu ķiršu, plūmju un kanēļa notis. Garša ir intensīva, tumīga, svaiga ar saldo garšvielu, ķiršu un tabakas notīm. Tanīni ir aktīvi un krītaini. Pēcgarša ir ļoti gara." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 32 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
Ca’ la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 ir izcils organiski sertificēts Amarone, kas atspoguļo Valpolicella Classico terroir tīrā un autentiskā veidā. Vīns tiek radīts, izmantojot tradicionālo appassimento metodi, kur rūpīgi atlasītas, bioloģiski audzētas vīnogas tiek žāvētas, lai koncentrētu aromātus un struktūru. 2019. gada raža izceļas ar harmonisku līdzsvaru starp spēku un eleganci, piedāvājot intensīvu, bet niansētu garšas profilu ar izteiktu dziļumu un ilgmūžību.
Aromātā dominē nogatavojušies melnie ķirši, žāvētas plūmes un meža ogas, ko papildina kakao, tabakas, saldo garšvielu un viegli balzamiskas nianses. Garša ir pilnmiesīga, samtaina un koncentrēta, ar bagātīgu tumšo augļu struktūru, ko līdzsvaro svaigs skābums un nobrieduši, eleganti tanīni. Pēcgarša ir gara, silta un daudzslāņaina ar šokolādes un garšvielu akcentiem.
Ideāli sader ar bagātīgiem gaļas ēdieniem, piemēram, liellopa steiku, lēni gatavotu jēru vai medījumu, jo vīna struktūra un intensitāte izceļ ēdiena dziļumu. Tas lieliski papildina arī nogatavinātus sierus un ēdienus ar trifelēm, kur vīna kompleksitāte harmoniski saplūst ar bagātīgajām garšām. Tāpat to var baudīt vienu pašu kā izsmalcinātu meditācijas vīnu.
