Name: Avignonesi "Desiderio" Toscana IGT 2021
SKU: ITTUCLAWIRE875021
Availability: InStock

Avignonesi “Desiderio” Toscana IGT 2021

SKU: ITTUCLAWIRE875021 Kategorija: Vīns

Someljē iesaka

"Aromātā jūtami tumīgu aveņu, zaļo garšvielu un vaniļas notis. Garša ir sulīga, svaiga ar aveņu un ķiršu niansēm. Pēcgarša ir eleganta, noturīga un maiga. Tanīni ir maigi." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljē

Noliktavā 1 prece/-es

wine-searcher.com atzīme

92/100 no 3 Vērtētāju atsauksmes

Avignonesi "Desiderio" Toscana IGT 2021 ir izcils 100% Merlot, kas nosaukts par godu vēsturiskam vērsim vārdā Desiderio, kurš savulaik dzīvoja Avignonesi īpašumā. Vīnogas nāk no īpaši atlasītiem vīna dārziem Montepulciano apkārtnē, kur māla un smilšmāla augsnes, siltais klimats un ievērojamās diennakts temperatūras svārstības veicina pilnīgu fenolisko gatavību un aromātisko sarežģītību. Pēc rūpīgas fermentācijas vīns tiek nogatavināts franču ozolkoka mucās aptuveni 18 mēnešus, piešķirot tam dziļumu, tekstūru un elegantu ozolkoka integrāciju. 2021. gada raža izceļas ar izcilu līdzsvaru starp koncentrāciju, svaigumu un izsmalcinātību, nodrošinot lielisku novecošanas potenciālu.

Vīna darītava nosaukta pirmo saimnieku – Avinjonesi ģimenes vārdā. Kopš dibināšanas tas ir piedzīvojis aizraujošu ceļojumu. Virdžīnija Saverisa iegādājās Avignonesi spirta rūpnīcu 2009. gadā. Avignonesi ir kļuvusi par līderi biodinamiskajā vīnkopībā Itālijā. Kopš iegādes un pateicoties Virdžīnijas cieņai pret ekosistēmu, darbiniekiem un gala patērētājiem, vīna darītava ir sākusi ražot un ražot bioloģiskos vīnus, kuru izcelsme ir patiesi autentiska.

Aromātā atklājas nogatavojušās kazenes, upenes un melnās plūmes, ko papildina vijolīšu, tumšās šokolādes, vaniļas, saldo garšvielu, tabakas un vieglu Vidusjūras garšaugu nianses. Garša ir pilnmiesīga, koncentrēta un eleganti strukturēta, ar samtainiem tanīniem, svaigu skābumu un bagātīgu tumšo augļu raksturu. Pēcgarša ir gara, zīdaina un noturīga, ar kakao, garšvielu un minerālu akcentiem.

Lieliski sader ar grilētu liellopa steiku, jēra cepeti, mežacūkas ragū, brieža gaļu, trifeļu risoto un nogatavinātiem cietajiem sieriem, piemēram, Pecorino Toscano vai Parmigiano Reggiano. Vīna koncentrācija, samtainie tanīni un bagātīgais augļu raksturs lieliski papildina izteiksmīgus gaļas ēdienus un Toskānas virtuvi.