Parādīt vairāk
Les Bauchets Blanc de Noirs Extra Brut 2016
Sold out
Artikuls: FRCHNOWSPCH375016
Saistītie Produkti
Champagne Nowack
Visi šī ražotāja produktiChampagne Nowack no Valle de la Marne ir ģimenes uzņēmums, kura saknes aizsākušās tālajā 1795. gadā. Šobrīd saimniecību vada tēvs Frederiks un dēls Flavjēns. 2011. gadā tēvs Flavjēnam uzticēja dažus vīnadārzus, ļaujot iet pašam savu ceļu un radīt šampanieti ar savu vārdu. Kopš 2011. gada Flavjēns Novaks ražo tikai милезимные vīnus no konkrēta vīnadārza. Viņš vīndarīšanā lieto organiskās saimniekošanas metodes, neizmanto šaptalizāciju un cenšas izvairīties no malolaktiskās fermentācijas. Jaunais vīndaris paļaujas uz dabiskajiem raugiem, tai skaitā arī otrreizējā fermentācijā, kas noris pudelē. Tādējādi šiem šampaniešiem piemīt mazāks spiediens pudelē nekā parasti, darot šo dzērienu maigāku un delikātāku. Flavjēns ir talantīgs jauns vīndaris ar skaidru redzējumu, kādam jābūt viņa radītajam šampanietim, un ar katru gadu viņš no tēva pārņem jaunus un jaunus vīna laukus, ko pārvērš organiskajā saimniecībā, ražojot jaunus vīnus.
S.A. (Sans Annee) - Flavjēna pirmais radītais vīns. Vīnogu šķirņu Chardonnay un Pinot Meunier blends, izturēts tērauda tvertnēs un nelielās ozola mucās
Les Terres Blues 2016 - 100% Pinot Meunier, kas ievākts no vīnadārziem paugura pašā virsotnē. Izturēts nelielās ozolkoka mučelēs, pievienojot dabiskus raugus, nefiltrēts, dozāža - vīnogu masa jeb susla
Pinot Noir
Visi šīs šķirnes vīniPinot Noir ir ļoti aromātiska rakstura vīnoga, ar ļoti svaigu skābumu un diezgan maigiem tanīniem. Pinot Noir primārie aromāti ir sarkanās ogas un ķirši (sarkanie skābie ķirši vieglākos vīnos un saldi gatavi melnie ķirši treknākos piemēros). Šīs vīnogas vīni noveco aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Šampanieša reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni. 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju.
Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem - Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs.
Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene - viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.
From this region