Saumur “L`Insolite” 2016

Harismātiskā Tjerī Žermēna (Thierry Germain) vadītajā vīndarītavā top nopietni vīni. Viņa pieeja ir tuvāka Burgundijas vīndara nekā tipiska Luāras ražotāja metodēm. Šī muiža ar 20 ha plašajiem zemes īpašumiem vīnkopībai lieliski piemērotā apelācijas Saumur Champigny apvidū ir vīndarītava kopš 1850. gada. Žermēns, senas Bordo vīndaru dzimtas atvase, šeit ieradās 1991. gadā. Viņu vilināja harmoniskā saskaņa, kas šajā reģionā valda starp audzēto vīnogu šķirņu īpašībām, klimatu un teruāru; pēdējais, pēc Žermēna domām, ir viens no labākajiem visā Francijā. Vīnadārzs tiek apstrādāts ar dabiskām metodēm, par galveno mērķi izvirzot vīnogulāju un augsnes veselību; Tjerī kļuvis par kaismīgu biodinamikas principu aizstāvi. Ražu te novāc ar rokām, izvēloties vīnogas, kas sasniegušas pilnbriedu. Vīns tiek gatavots nelielās porcijās un pildīts pudelēs nedzidrināts un nefiltrēts. Žermēns izpelnījies Eiropas preses atzinību ar saviem aizraujošajiem vīniem, kas vienmēr izceļas ar dāsnu nobriedušu augļu garšu un noapaļotu tekstūru.

Chenin Blanc var pagatavot līdz jebkuram salduma līmenim (sākot no sausa, kraukšķīgā baltvīna un dzirkstošā līdz saldajam vīnam). Bieži vien tie ir vīni ar svaigu skābumu un specifiskiem baltu ziedu, medus un kaulaugu aromātiem.

Saumur-Champigny ir Saumur sarkanvīna apelācija Francijas Luāras ielejas centrālajā daļā. Šī apelācija, kas izveidots 1957. gada decembrī, tika ieviests kā papildinājums Saumur Rouge nosaukumam, kas izveidots vienlaikus un ar to pašu nosaukuma.   Vīnogas nāk no apmēram 1500 hektāriem vīna dārzu, kas atrodas Saumuras un Souzay-Champigny draudzēs un sešos viņu tuvākajos kaimiņos. Efektīvi tas aizņem 15 km gar Luāras upes dienvidu krastu.   Saumur-Champigny vīni tiek ražoti galvenokārt no Cabernet Franc, ar atļautu piedevu līdz 15 procentiem Cabernet Sauvignon un / vai Pineau d'Aunis, ko šeit dažkārt sauc par "Chenin Noir". Vīni parasti ir gaiši vai vidēja ķermeņa, un tiem raksturīgs kraukšķīgs skābums un uz priekšu vērsta, nedaudz pikanta ogu augļu garša.   Teritorija ap Champigny ir ļoti svarīga šāda veida vīnu ražošanai, un tāpēc apgabals tika izcelts tā paša nosaukuma dēļ.

Luāra ir viens no lielākajiem reģioniem Francijas ziemeļos. šai skaistajai ielejai, kas stiepjas vairāk neka 300km garumā, ir veltītas dzeja, un ne viens vien mākslinieks šo aizgrābjošo skaistumu ir iemūžinājis savās gleznās. Dominējošās vīnogas katrā Luāras daļā ir citas, un šis ir vienīgais reģions Francijā, kas ražo vienlīdz labus baltos, sarkanos, rozā, deserta un dzirkstošos vīnus. Kopumā šie vīni ir sievišķīgi, aromātiski un ar lielisku, sulīgu skābuma līmeni.