“Calon Segur” 3eme Cru Classe St.Estephe 2006

Vīns no vīndarītavas Château Calon-Ségur, kas atrodas vistālāk uz ziemeļiem no visiem Medokas Grand Cru klases vīnadārziem, tiek pildīts pudelēs, kuru etiķeti vienmēr rotā sirds. Tas tāpēc, ka vīndarītavas kādreizējais īpašnieks, marķīzs de Segīrs (Marquis de Ségur), neraugoties uz to, ka viņam piederēja arī izcilās Lafite un Latour vīna muižas, savulaik paziņoja: “Mana sirds pieder Kalonai.” Pēdējos simts gadus vīndarītava ir Gasketonu (Gasqueton) ģimenes īpašums. Calon-Ségur 74 hektārus plašais vīnadārzs, ko daļēji apjož mūris, atrodas nedaudz uz ziemeļiem no Senestefas ciema. Vīnogulāji (65% – Cabernet Sauvignon, 20% ‒ Merlot, 15% ‒ Cabernet Franc) stādīti līdz 5 metrus dziļās dobēs, kur grants sajaukta ar smiltīm un dažviet arī ar kaļķakmeni un māliem. Vīns trīs nedēļas tiek fermentēts emaljētās tērauda cisternās, pēc tam 18 mēnešus izturēts ozolkoka mucās (barriques), no kurām 40% ir jaunas. Pēdējā laikā vīndarītava Calon-Ségur bijusi teicamā formā, īpaši veiksmīgi aizvadot 1995., 1996. un 2000. gadu. Labākajos gados Calon-Ségur ražo pilnmiesīgus un koncentrētus vīnus ar izcili piesātinātu augļainu garšu un brīnišķīgi noturīgu pēcgaršu. Vīndarītava saņēmusi 3ème Cru Classé sertifikātu.

Vīni kas ir taisīti no tikai Cabernet Franc ir vidējas miesasbuves tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Lielāka daļa vīnu šajā apakšreģionā iekļauti Cru Bourgeois apelācijā. Augsne ir vairāk mālaina un satur mazāk grants, tāpēc ūdens drenāža ir lēnāka. Vīnogulājiem īpaši nepatīk mitrums, tāpēc šī reģiona vīni rāda izcilus rezultātus tieši karstos ražas gados. Galvenā vīnoga šajā reģionā ir Merlot, kas ļauj vīnus baudīt salīdzinoši jaunus. Tiem raksturīga sulīga, augļaina garša ar maigiem tanīniem.

Bordo, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, ir nepieciešams maz iepazīstināt kā vienu no pasaules slavenākajiem, prestižākajiem un ražīgākajiem vīna reģioniem. Bordeaux iedala divās pusēs, kreisais krast un labais krasts, jo reģions sadala Žirondas upe, kura tek tam cauri. Sarkanvīns izgatavošanā pamatā izmanto Cabernet Franc, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas, bet batvīnus taisa no Semillion un Sauvignon Blanc vīnogām. Bordo ar daudzajām pilīm un slaveno 1855. gada klasifikāciju ir vadošais galamērķis vīna mīļotājiem, kā arī smalka vīna tirgus pamatakmens un etalons vīndariem visā pasaulē.