Puligny-Montrachet “Les Champs Gains” 1er Cru 2020

Roger-Joseph Belland vīndarītava pieder Belland ģimenei jau sestajā paaudzē. Vīna dārzi lielākoties novietoti labākajos Les Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay un Pommard Premiers un Grands Crus teruāros. Ražu novāc pilnībā ar rokām, ļoti rūpīgi atlasot labākas vīnogas, kas vēlāk tiek pārvietotas ļoti mazās kastēs, lai nekas perfektās ogas nesabojātu. Macerācija un fermentācija, pateicoties modernajām tehnoloģijām, notiek ļoti zemās temperatūrās, lai radītu kompleksus, patīkami apaļus un augļainus vīnus. Pēc noturēšanas franču ozolkoka mucās, vīni tiek pildīti pudelēs turpat vīna namā.

Chardonnay parāda spilgtu augļu buķeti un spēcīgu raksturu. Chardonnay vīniem parasti ir raksturīga aromātiskā daudzveidība, un parasti tas notiek vīndarīšanas paņēmienu dēļ (it īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas, dūmu un garšvielu notis), nevis šķirnes raksturīgajām īpašībām. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioša maizes piezīmes. Šīs augstās vīndaru ietekmes dēļ Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".

Puligny-Montrachet ir ciems Burgundijas Cote de Beaune apakšreģionā. Sākotnēji ciems līdz 1879. gadam tika saukts tikai par Puligny, kad Montrachet sadaļa tika pievienota, godinot tās ikonisko Grand Cru vīna dārzu Le Montrachet, un pēc tā brīža sāka pievienot nosaukumu Montrachet, kas veidoja beigās Puligny-Montrachet nosaukumu. Nenoliedzami Chardonnay panākumi šeit ir vairāku faktoru rezultāts - vietējā topogrāfijas, augsnes struktūras un klimata kombinācija dod ražotājiem augstas kvalitātes vīnogas, no kurām pagatavot vīnus. Daudzas vīndaru paaudzes ir padziļināti izpētījušas vietējo reljefu, izstrādājot detalizētu teritorijas teorētisko karti, iezīmējot tās vietas, kas vislabāk piemērotas kvalitatīvai vīnkopībai. Pēdējos gados (ar moderno tehnoloģiju palīdzību) ir veikta plaša analīze, lai turpinātu šo darbu un pārbaudītu precīzu augsnes un vīna saistību. Lai gan to ir grūti noteikt, kaļķakmens augsnes un Puligny īpašā klimata pozitīvā ietekme ir nenoliedzama. 1984. gadā INAO (valdības iestāde, kas atbild par Francijas apelācijas sistēmu) oficiāli norobežoja un klasificēja ap ciematu esošo zemi 17 Puligny-Montrachet Premier Cru vīna dārzu vietās. Šo vīna dārzu vīniem uz etiķetēm var būt Premier Cru nosaukums, un tajos var būt vīna dārzu nosaukumi. Tomēr ciems bija oficiāli atzinis prestižus vīna dārzus ilgi pirms šī datuma.

Burgundija (Bourgogne) var būt mulsinoša, jo tajā ir daudz nosaukumu - visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par izcilākajiem pasaulē. Kopējā diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens “terroir” - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katram ciemam. Vīndari, lai radītu patiesus šedevrus, galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu izgatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms augšpusē ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru. Sarežģīto un nekonsekvento laika apstākļu dēļ, kas var īpaši ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, šeit ļoti svarīgs faktors ir vīnogu ražas gads, no kura tiek ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja novērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī ražas gads, un, protams , novecošanās potenciāls. Pārdevējiem šeit ir liela loma - viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai vislabākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas “Noble Wine”!