Nuits-St-Georges “Les Brulees” 2020

Īpašums ticis nodots no tēva dēlam, un tā lielums attiecīgi ir mainījies gan pērkot, gan pārdodot, gan mantojumu un laulību rezultātā. Vīna darīšanā tiek sekots Burgundijas tradīcijām. Ražu novāc ar rokām, bet vīna darīšana notiek senās, atjaunotās koka mucās. Šī brīža īpašnieks Pierre Gille strādāja kā Air France pilots 30 gadus, līdz atgriezās pie īpašuma pārvadīšanas, un viņa dēls Matthieu Gille drīz sekos tēva pēdās, kļūstot par privāto lidaparātu pilotu. Tāpeč nav nekādu šaubu - Gille ģimenei patīk riskēt!

Pinot Noir ir ļoti aromātiska rakstura vīnoga, ar ļoti svaigu skābumu un diezgan maigiem tanīniem. Pinot Noir primārie aromāti ir sarkanās ogas un ķirši (sarkanie skābie ķirši vieglākos vīnos un saldi gatavi melnie ķirši treknākos piemēros). Šīs vīnogas vīni noveco aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Šajā apelācijā nav neviena Grand Cru vīna dārza, kas nosaukts par godu Kotdivuāras reģionam, taču ir vairākas ievērojamas Premier Cru. Nuits-Saint-Georges sarkanvīni būs ļoti piemēroti tiem, kurus interesē cenas / kvalitātes attiecība. Vīni ir bagātīgi, pikanti un ļoti mūsdienīgi.

Burgundija (Bourgogne) var būt mulsinoša, jo tajā ir daudz nosaukumu - visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par izcilākajiem pasaulē. Kopējā diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens “terroir” - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katram ciemam. Vīndari, lai radītu patiesus šedevrus, galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu izgatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms augšpusē ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru. Sarežģīto un nekonsekvento laika apstākļu dēļ, kas var īpaši ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, šeit ļoti svarīgs faktors ir vīnogu ražas gads, no kura tiek ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja novērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī ražas gads, un, protams , novecošanās potenciāls. Pārdevējiem šeit ir liela loma - viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai vislabākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas “Noble Wine”!