Marsannay “Les Longeroies” 2020

Čārlzs Audoins (Charles Audoin) nāk no vīndaru dinastijas, kura savu prasmi un vīndarītavu nodod no paaudzes paaudzē. 1972. gadā viņš kopā ar sievu Mariju Fransuāzu (Marie-Françoise), kura pēc izglītības ir enoloģe, pārņēma ģimenes vīndarītavas vadību. Marsannay-la-Côte reģionā esošā saimniecība aizņem gandrīz 35 akru platību, bet tai raksturīgā augšņu un vīnogu šķirņu daudzveidība ļauj ražot 14 dažādus vīnus. Vīndarītava Domaine Charles Audoin, kas rada vīnus ar tradicionālajām metodēm, ir slavena ar savu vīnu kvalitāti un konsistenci, kā arī šie vīni tiek izvēlēti dažādiem konkursiem, kur tie bieži saņem apbalvojumus kategorijā “Cena pret kvalitāti”.

Pinot Noir ir ļoti aromātiska rakstura vīnoga, ar ļoti svaigu skābumu un diezgan maigiem tanīniem. Pinot Noir primārie aromāti ir sarkanās ogas un ķirši (sarkanie skābie ķirši vieglākos vīnos un saldi gatavi melnie ķirši treknākos piemēros). Šīs vīnogas vīni noveco aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Marsannay tiek dēvēta par Côte de Nuits Porte d'Or (“Zelta vārtiem”). Tas izriet no tā, ka tā atrodas netālu no Dižonas, Burgundijas lielākās pilsētas un tās administratīvā centra.   Marsannay ir Burgundijas Côte de Nuits ziemeļu apakšreģiona nosaukums. Ciemata līmeņa nosaukums Burgundijā ir unikāls ar sarkanvīna, baltvīna un sārtvīna pārklājumu. Izņemot Marsannay, sārtvīnu ražošana ir atļauta tikai Bourgogne reģionālajās nosaukumos.   Marsannay vīna ražošanai izmantotās vīnogas ir galvenās šķirnes, kas sastopamas visā Cote D’or. Pinot Noir ir galvenā šķirne sarkanajiem vīniem. Chardonnay un Pinot Blanc lieto baltajiem .Pinot Gris ir atļauts arī mazos daudzumos. Sārtos vīnos iekļauj Pinot Noir un Pinot Gris kombināciju ar Chardonnay un Pinot Blanc līdz pat 10 procentiem.