“Le Mont” Demi-Sec 2018

Gastona Iē (Gaston Huet) un viņa sievas ieguldītajam daudzu gadu darbam jāpateicas par to, ka Gastona tēva Viktora 1928. gadā nodibinātā vīndarītava šodien bauda iespaidīgu reputāciju. Gastons Iē, kara varonis un savulaik arī Vuvrē mērs, vadīja vīndarītavu no 1947. gada līdz pat sava mūža galam 2002. gadā. Lielāko Otrā pasaules kara daļu viņš pavadīja gūstā, kur ilgojās pēc mājām un sava Vouvray garšas. Reiz Gastonam karagūstekņu nometnē pat izdevās sarīkot īpašus vīna svētkus. “Tas toreiz palīdzēja mums saglabāt pilnu prātu… Sarunas par vīnu un kopīgi iebaudīta glāze mums visiem lika sajusties tuvāk mājām un dzīvākiem. Katram tika ne vairāk par uzpirksteņa tiesu, taču vīns bija brīnišķīgs ‒ labākais, kādu es jebkad esmu dzēris.”Visa vīna dārzu platība tika nodota bieži nenovērtētajām Chenin Blanc vīnogām. Klimatam ir ļoti liela nozīme katras vīnogu ražas ražošanā, jo siltākos gados tiek ražoti sviestaini saldie vīni ("moëlleux", ar kuru Oue ir pazīstama, un "doux" - saldākais no visiem vīniem). Vēsāku klimatu veido vīnogas, no kurām gatavo svaigus dzirkstošos vīnus "demi-sec", "bone-dry sec" vai "pétillant". Ir svarīgi atzīmēt, ka neatkarīgi no salduma līmeņa vīniem Chenin Blanc un Domaine Gaston Huet vīniem ir raksturīgs svaigums un dabisks skābums, kas ļauj tiem novecot gadsimtiem ilgi. Šodien vīna darītavu vada Noels Pinguets, Gastona znots. Kopš 1990. gada visos Domaine Huet vīna dārzos tiek izmantotas biodinamiskās vīna ražošanas metodes. Vīndarītavai pieder trīs vīna dārzi, un katram no tiem ir savs unikālais raksturs: "Le Haut-Lieu", "Le Clos du Bourg" un "Le Mont". Pirmais vīna dārzs "Le Haut-Lieu" (burtiski tulkots kā "augsta vieta") atrodas ap vīna darītavu un aizņem aptuveni deviņus hektārus. Augsni veido trīs metri māla uz virsmas, un zem māla atrodas Vouvray reģionam raksturīgais nogulumu kaļķakmens. Vīni ir bagāti un pieejami jau agrā bērnībā, taču tie ir īsti "vins de gardes", kas gūst labumu no ilgas izturēšanas. Le Clos du Bourg, kuru Gastons iegādājās 1953. gadā, ir vecākais vīna dārzs (pirmo reizi minēts 8. gadsimtā) Vouvray apelācijā. Šis vīna dārzs ir slavens ne tikai ar koptajām un senajām sienām, bet arī ar reputāciju apbrīnojamo saldo vīnu ražošanā. Trešais musketieris Le Mont ir slavenākais no trio un ir slavens ar savu zaļo augsni un vīnogām, no kurām Gastons ražoja visizturīgākos un slavenākos vīnus.

Chenin Blanc var pagatavot līdz jebkuram salduma līmenim (sākot no sausa, kraukšķīgā baltvīna un dzirkstošā līdz saldajam vīnam). Bieži vien tie ir vīni ar svaigu skābumu un specifiskiem baltu ziedu, medus un kaulaugu aromātiem.

Šī appelācija piesaista dažādus sausuma stilus - ir iespējams atrast sausus, kā arī ļoti saldus vīnus. Vīnogu kam pateikt paldies par šo daudzveidību - Chenin Blanc. Vīniem ir zeltaina krāsa ar nobriedušām ābolu, medus un vaska notīm. Saldākie paraugi var novecot līdz 50 gadiem.

Luāra ir viens no lielākajiem reģioniem Francijas ziemeļos. šai skaistajai ielejai, kas stiepjas vairāk neka 300km garumā, ir veltītas dzeja, un ne viens vien mākslinieks šo aizgrābjošo skaistumu ir iemūžinājis savās gleznās. Dominējošās vīnogas katrā Luāras daļā ir citas, un šis ir vienīgais reģions Francijā, kas ražo vienlīdz labus baltos, sarkanos, rozā, deserta un dzirkstošos vīnus. Kopumā šie vīni ir sievišķīgi, aromātiski un ar lielisku, sulīgu skābuma līmeni.