Chateau de Tracy Pouilly-Fume “Mademoiselle de T” 2023

Chateau de Tracy Pouilly-Fume "Mademoiselle de T" Blanc 2023 ir sausais baltvīns, kas izgatavots tikai no Sauvignon Blanc vīnogām, kas iegūtas no cienījamā Pouilly-Fumé apelācijas Luāras ielejā, Francijā. Šis vīns tiek slavēts ar reģiona unikālo kramaino augsni un mikroklimatu, kas piešķir vīnam raksturīgu mineralitāti un sarežģītību. "Mademoiselle de T" ir apliecinājums vīna darītavas centībai ilgtspējīgai vīnkopībai un tās fokusam uz Sauvignon Blanc tīro, dinamisko raksturu, ar rūpīgām vīna paņēmieniem, kas nodrošina vīnogu aromātiskā potenciāla saglabāšanu. Satur sulfītus.

Grāfs Anrī d’Asē (Henry d’Assay) un viņa māsas, vīna muižas Château de Tracy īpašnieki, ir skotu aristokrātu ģimenes ‒ Statu (Stutt) ‒ pēcnācēji. Pēc naturalizēšanās Stati savu uzvārdu pielāgoja franču izrunai, kļūstot par Destitiem (d’Estutt vai Destutt). 1586. gadā Fransuā Stats (François Stutt) apprecējās ar de Trasī īpašumu mantinieci. Château de Tracy vīnadārzs atrodas uz ziemeļiem no Pouilly-Fumé apelācijas apvidus, kalnu nogāzē ar skatu uz Luāru, un plešas no Trasī kalna līdz Šāndekrī plakankalnei. Kad tuvojas ražas novākšanas laiks, visa grāfa Anrī d’Asē un viņa komandas uzmanība tiek veltīta vīnadārzā briestošajām vīnogām; kad tās sasniegušas aromāta un garšas intensitātes pilnbriedu, sākas ražas novākšana.

Degustācijas notis “Mademoiselle de T” Blanc 2023 izceļ tā spilgto un aromātisko profilu, kas ietver intensīvu citrusaugļu, zaļo ābolu aromātu un raksturīgu dūmu, minerālu pieskaņu, kas raksturīga tikai Pouilly-Fumé. Pēc garšas tas piedāvā kraukšķīgu skābumu un sulīgu tekstūru, kas izvēršas augļu un minerālu garšu slāņos, radot garu, atsvaidzinošu apdari, kas iemieso Sauvignon Blanc eleganci un svaigumu. Šajā vīnogu ražā ir iekapsulēts harmonisks līdzsvars starp augļiem un skābumu, padarot to par apburošu tā izcelsmes izpausmi.

Chateau de Tracy “Mademoiselle de T” kraukšķīgais un aromātiskais raksturs padara to par lielisku saderību ar jūras veltēm, īpaši ēdieniem, piemēram, grilētiem jūras asariem vai austerēm, kur tā skābums un minerālu notis var papildināt jūras svaigumu. Tas arī lieliski sader ar kazas sieru, vai nu salātos, vai uz siera šķīvja, kur vīna dinamiskās augļu notis un kraukšķīgā apdare uzlabo siera krēmīgo un pikanto garšu, radot apburošu gastronomisku pieredzi.