Bressan “Schioppettino” 2017

Bressan "Schioppettino" 2017 ir sausais sarkanvīns, kas izgatavots no Schioppettino vīnogu šķirnes, kas iegūts no Friuli-Venēcijas Džūlijas reģiona Itālijas ziemeļaustrumos. Šis vīns ir pazīstams ar savu raksturīgo aromātisko profilu un robusto struktūru, un 2017. gada raža demonstrē Schioppettino vīnogu unikālo raksturu un sarežģītību. Bressan ir slavens ar savu uzticību tradicionālajai vīna darīšanas praksei un minimālu iejaukšanos, kā rezultātā tiek iegūti vīni, kas patiesi atspoguļo viņu teritoriju. Satur sulfītus.

Vīndarītavas Bressan vēsture ‒ kā jau bieži, kad runa ir par zemi, vīnadārziem un vīnu ‒ ir stāsts, ko gandrīz pilnībā veido īpašvārdi: tas ir vārds, kurā sauc šo zemi, kas jau kopš seniem laikiem izmantota vīnogu audzēšanai, ‒ Farra d’Izonco ‒ un galvenais ‒ to cilvēku vārdi, kuru smagais darbs un neatlaidība ir pamatā gadsimtiem senām vīndarīšanas tradīcijām. Imperatores Marijas Terēzes zemes reģistrā atrodamas pirmās rakstiskās atsauces uz zemniekiem, kuri vietējiem zemes īpašniekiem nodevas maksājuši vīnā; tur lasāms baronu de Brešāni (de Bresciani) vārds, no kā cēlies Bressanu ģimenes uzvārds, un minēts vīndarītavas dibinātājs Džakomo Bressans (Giacomo Bressan), kurš dzimis 1726. gadā ‒ šīs ģimenes senā un cildenā enoloģiskā darba aizsācējs. Džakomo pēcnācēji paplašināja vīndarīšanas apjomus, palielināja apgrozījumu, neraugoties uz sarežģītiem ārējiem apstākļiem, un turpināja ražot arvien vairāk vīna, tomēr nezaudējot neko no tā kvalitātes. Pirmais un pēc tam arī Otrais pasaules karš bija katastrofa ne tikai visai cilvēcei, bet arī vīnogām. Tikai pateicoties smagam darbam, Bressanu ģimenes uzņēmums spēja atgūties pēc pilnīga sabrukuma. Šajā laikā ģimenei izdevās pat paplašināt savus īpašumus, iegādājoties zemes gabalu, kas atradās līdzās viņu vīnadārzam. Kopš tā laika Bressanu ģimenes vīni izpelnījušies atzinību pat starptautiskā līmenī. Pašreiz Bressanu vīndarītavas galvgalī stāv Fulvio Bressans (Fulvio Bressan) no Friuli Izonco; viņš ir vīndaris devītajā paaudzē un studējis Bordo. Ar vīna darīšanu ģimenes uzņēmumā Bressans nodarbojas kopš 90. gadu vidus, taču viņa pieeja diezgan stipri atšķiras no vispārpieņemtās prakses.

Degustācijas notis Bressan “Schioppettino” 2017 atklāj sarežģītu kazeņu, melno ķiršu un plūmju buķeti, ko papildina melno piparu, garšvielu un zemes pieskaņas notis. Pēc garšas tas piedāvā vidēja līdz sātīgu tekstūru ar stingriem tanīniem un dinamisku skābumu, ar tumšu augļu, lakricas un tabakas pieskārienu, kas nodrošina garu, elegantu noskaņu. Šis Schioppettino tiek atzīmēts ar tā līdzsvaru, intensitāti un harmonisku augļu un garšvielu elementu integrāciju.

Bressan “Schioppettino” 2017 lieliski sader ar grilētu gaļu, piemēram, jēra gaļas karbonādi, steiku vai medījumu, kur tā robustā struktūra un pikantās notis izceļ pikantās garšas. Tas arī papildina izturētus sierus un sātīgus sautējumus, nodrošinot greznu un apmierinošu maltīšu pieredzi ar savu bagātīgo un sarežģīto raksturu.