Gevrey-Chambertin “Symphonie” 2021

Величавый Ален Бурге был одним из самых уважаемых виноделов Жевре-Шамбертена на протяжении 25 лет. Он окончил школу в 1964 году, начал работать с виноградом и создал свои первые вина под своим именем в 1972 году. Сам Ален порядка двух бочек в высоту и одну бочку в ширину. Это можно было увидеть в винах, которые были танинными и насыщенными фруктами. С тех пор его стиль изменился, фрукты и танины в винах стали намного элегантнее и мягче. Сейчас он помогает своим двум сыновьям, Жан-Люку и Эрику, имена которых уже можно увидеть на этикетках. Дому принадлежит 8 гектаров в деревне Жевре-Шамбертен.

Pinot Noir имеет очень ароматный профиль, очень свежую кислотность и относительно низкий уровень элегантных танинов. Характер вина Пино Нуар - это ароматы красных ягод и вишни (красная вишня в более легких винах и вареная черная вишня в насыщенных образцах). Вино созревает очень ярко, развивая нотки ягодного варенья, фиалки, кожи, мха и сушеных грибов.

Gevrey-Chambertin - самый крупный и значимый аппеласьон Соte de Nuits. В этой коммуне производят только красные вина, классические представители которых отличаются танниностью, мощью и аристократической изысканностью. Благодаря плотной структуре, так называемому "телу", этим винам обеспечена долгая жизнь в бутылке и хорошие перспективы. Их букет составлен из красной и черной смородины, вишневых косточек и фиалки. В более зрелых винах читаются ароматы кожи, подлеска, мускуса, шерсти и лакрицы. Сделанные в хороший год вина Gevrey-Chambertin достигают расцвета через десять-двадцать лет.