Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru “Maltroie” 2023
Someljē iesaka
"Komplekss aromāts ar citrusu, medus, baltu ziedu un tostētas maizes notīm. Garša ir apaļa, sulīga, ļoti labi sabalansēta ar maigām vaniļas notīm. Pēcgarša ir noturīga un apaļa." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 5 prece/-es
Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Maltroie" 2023 ir sauss baltvīns, darīts no Chardonnay vīnogām, kas audzētas prestižajā Premier Cru vīna dārzā "La Maltroie" Chassagne-Montrachet apelācijā, Burgundijā, Francijā. Šis reģions ir pasaulslavens ar izcilajiem un izteiksmīgajiem baltvīniem. Simon Colin pārstāv jauno vīnkopju paaudzi Burgundijā, un viņa vīni izceļas ar precizitāti un tīrību – šis cuvée atspoguļo eleganci un sarežģītību, kas raksturīga augstākās klases Chassagne-Montrachet teruāram.
Vīns piedāvā daudzslāņainu aromātu buķeti ar balto persiku, citrusaugļu miziņas un akāciju ziedu notīm, ko papildina smalka mineralitāte. Garšā tas ir elegants un niansēts, ar bumbieru, citronu krēma un viegli grauzdētu lazdu riekstu toņiem. Dzīvīga skābuma un akmeņainā pēcgarša piešķir vīnam struktūru un svaigumu, padarot to gan izsmalcinātu, gan labi nogatavināmu.
Simon Colin “Maltroie” lieliski sader ar jūras veltēm, piemēram, grilētiem jūras ķemmīšgliemenēm vai sviestā vārītu omāru. Tāpat tas labi papildina krēmīgus vistas gaļas ēdienus vai nogatavinātus sierus, piemēram, Comté, izceļot vīna dziļumu un minerālitāti.
