Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 2018

SKU: ITTUROMWIRE275018 Kategorija:
Sangiovese | Toscana | Italy | Red Wine | Castello Romitorio | 2018 | 0,75 L | 14,5 %
Par
Romitorio Brunello di Montalcino DOCG ir prestižs, sausais sarkanvīns, kas izgatavots tikai no Sangiovese vīnogām, kas audzēts godājamajā Montalcino reģionā Toskānā, Itālijā. Šis Brunello ir kvalitātes un tradīciju pazīme, kas iemieso dziļumu un sarežģītību, ko apzīmē DOCG apzīmējums, koncentrējoties uz Sangiovese vīnogu visa potenciāla demonstrēšanu, veicot rūpīgu vīna dārza apsaimniekošanu un novecošanas procesus. Romitorio vīna darītava, kas pazīstama ar savu apņemšanos sasniegt izcilību, ražo Brunello di Montalcino, kas atspoguļo terroir būtību, kā rezultātā tiek iegūts vīns, kas ir gan bagātīgi aromatizēts, gan eleganti strukturēts.
Ražotājs
Pats skaistākais dzīvē bieži vien nav pirmajā acu uzmetienā saskatāms. Tā arī vīndarītava Castello Romitorio savu vārdu patapinājusi no masīvā 12. gadsimta cietokšņa, kas bieza ozolu meža ielenkumā slejas uz pakalna Montalčīno komūnas ziemeļrietumos. Nosaukums vedina domāt, ka šī senā un nomaļā būve savā garajā mūžā kalpojusi dažādiem nolūkiem, iespējams ‒ gan kā nocietinājums, gan arī kā klosteris (romitorio ‒ vientuļnieku mājoklis). Pagājušā gadsimta 50. gados pamestā ēka uzsāka jaunu dzīvi, šoreiz kā vīndarītava, 1984. gadā, kad mākslinieks Sandro Kia (Sandro Chia) to iegādājās no sava drauga, barona Džordžo Franketi (Giorgio Franchetti). Viņš nekavējoties ķērās pie Castello Romitorio atjaunošanas, bet tūlīt pēc tam sāka pārveidot īpašuma aizaugušos laukus par vīnadārziem un izbūvēt pils pirmajā stāvā vīna pagrabu. Divdesmit gadus vēlāk, 2006. gadā, vīndarītava sāka celt jaunu ultramodernu pazemes vīna pagrabu, kas tika pabeigts 2007. gadā.
Piezīmes

Pēc nogaršošanas Romitorio Brunello di Montalcino DOCG atklāj spēcīgu garšu paleti, tostarp nogatavojušos sarkanos ķiršus un kazenes, kas savītas ar ādas, tabakas un zemes trifeļu notīm, radot līdzsvarotu vīnu ar ilgu, noturīgu noskaņu. .Vīna sarežģītību pastiprina tā zīdaini tanīni un dinamisks skābums, kas sola izcilu novecošanās potenciālu.

Saderība

Šis Brunello lieliski sader ar bagātīgiem, pikantiem ēdieniem, piemēram, grauzdētu gaļu, medījumu un sātīgiem sautējumiem, kur tā drosmīgās garšas un struktūra papildina ēdiena dziļumu. Tas arī lieliski harmonizējas ar izturētiem sieriem, piedāvājot pretsparu to intensitātei un izceļot gan siera, gan vīna niansētās garšas, radot iepriecinošu un neaizmirstamu maltītes pieredzi.

Noliktavā 86 prece/-es

79,00 

wine-searcher.com atzīme

92/100
Sangiovese sarkanvīni tiek novērtēti to spilgti skābo, intensīvo tanīnu un līdzsvarotā rakstura dēļ. Raksturīgi ir eleganti melno ķiršu un tumšo plūmju aromāti, kurus var papildināt ar žāvētu garšaugu un garšvielu notis. Ozolkoka mucu izmantošana ir kļuvusi populārāka, un tas ietver drosmīgu vaniļas, krustnagliņu un kanēļa garšu.
Brunello di Montalcino DOCG ir viens no prestižākajiem Itālijas vīniem. Tas ir izgatavots tikai no Sangiovese vīnogām, kas audzētas Montalcino nogāzēs - klasiskā Toskānas kalna ciematā 30 kilometrus uz dienvidiem no Sjēnas. Vīns parasti ir granāta krāsā ar sarkanu un melnu augļu aromātu ar vaniļas un garšvielu aromātu un, iespējams, piezemējuma pieskaņu. Vīni parasti ir sātīgi, un alkohola līmenis ir aptuveni 14 vai 15 procenti abv. Laba tanīna struktūra un spilgts skābums nodrošina līdzsvaru. Rosso di Montalcino atrodas tajā pašā noteiktajā apgabalā, kur tā lielākais brālis. Šis DOC tika izveidots 1984. gadā, lai maksimāli izmantotu jauno stādījumu jaunāko vīnogulāju augļus. Ideja bija radīt svaigāku vīna stilu, kam bija vajadzīgs ievērojami mazāks nogatavināšanas laiks nekā tā brālim.
Kalnainais reljefs un siltais klimats padara Toskānas reģionu par ideālu vīnadarināšanai. Tas ir trešajā vietā pēc DOC un DOCG kategorijas vīnu daudzuma pēc Piemontas un Veneto. Pašlaik vispopulārākā vīnogu šķirne ir cēlā Sangiovese – tā ir ārkārtīgi termofīla un veiksmīgi atklāj savas labākās iezīmes siltā klimatā. Vīniem ir jauka struktūra, samtaini tanīni un augļu aromāts, krāsa ir bagātīgi rubīnsarkana, bet visizcilākās garšas notis ir ķirši, avenes un garšvielas.