Philippe Gonet “Signature” Brut Blanc de Blancs NV Magnum
Chardonnay | Champagne | France | Sparkling Wine | Philippe Gonet | N.V. | 1,5 L | 12 %
Someljē iesaka
"Bagātīgs aromāts ar mitra akmens, briošes un citrona notīm. Garša ir svaiga, kompleksa, ar dominējošām minerālām niansēm." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 6 prece/-es
Philippe Gonet Brut Blanc de Blancs “Signature” NV ir sauss šampanietis, darīts no Chardonnay vīnogām, kuru izcelsme galvenokārt meklējama prestižajā Côte des Blancs reģionā Šampaņā. Šis izsmalcinātais cuvée atspoguļo vīna darītavas centienus izcelt šķirnes tīro raksturu un ar krītu bagāto teruāru, kas nosaka tā stilu. Pateicoties ilgai nogatavināšanai uz nogulsnēm, vīns izceļas ar izcilu smalkumu, līdzsvaru un elegantu mineralitāti.
1830. gadā dibinātā vīndarītava Champagne Philippe Gonet atrodas Le Mesnil-sur-Oger reģiona sirdī, burtiski akmens metiena attālumā no leģendārajām Champagne Salon un Clos du Mesnil darītavām. 19 hektāros, kas atrodas 11 dažādos ciematos, tiek audzētas Chardonnay vīnogas. Viena trešdaļa Chardonnay dārzu atrodas Le Mesnil reģionā, kur viens no vīnogulājiem tika iestādīts 1929. gadā. Šobrīd vīndarītavu vada jau septītā paaudze – brālis Pjērs un māsa Šantala Gonē (Pierre un Chantal Gonet). Viņi radījuši vīnus, kuru struktūra atspoguļo bagāto, tīro, minerālus saturošo un niansēto teruāra Le Mesnil-sur-Oger raksturu, vienlaikus nostiprinot reputāciju šeit darītajiem Chardonnay vīniem, ko uzskata par tādu kā etalonu. Pēdējo 100 gadu laikā vīndarītava iekarojusi atzinību ar baltajiem Blanc de Blancs vīniem. Gonē ģimene ir viena no lielākajām vīnogu audzētāju ģimenēm Šampaņas reģionā, kas ražo vīnus no vīndarītavai piegulošiem vīna dārziem. Pjērs un Šantala ir apņēmušies atspoguļot Le Mesnil teruāra īpašības savos unikālajos Blanc de Blancs vīnos.
Aromātā atklājas smalkas citrusaugļu ziedu, balto persiku, citrona miziņas un svaigi ceptaa briošaa nianses. Garšā tas piedāvā dzīvīgu skābumu ar zaļā ābola, krītainas mineralitātes un vieglu mandeļu pieskārienu. Smalkie burbulīši un garā, izsmalcinātā pēcgarša izceļ vīna svaigumu un precizitāti.
Šis šampanietis lieliski sader ar austerēm, ķemmīšgliemenēm un citiem maigas struktūras jūras velšu ēdieniem. Tas labi papildina arī suši, maigākus sierus un vistas gaļas ēdienus.
Jums arī varētu patikt…
Philippe Gonet
1830. gadā dibinātā vīndarītava Champagne Philippe Gonet atrodas Le Mesnil-sur-Oger reģiona sirdī, burtiski akmens metiena attālumā no leģendārajām Champagne Salon un Clos du Mesnil darītavām. 19 hektāros, kas atrodas 11 dažādos ciematos, tiek audzētas Chardonnay vīnogas. Viena trešdaļa Chardonnay dārzu atrodas Le Mesnil reģionā, kur viens no vīnogulājiem tika iestādīts 1929. gadā. Šobrīd vīndarītavu vada jau septītā paaudze – brālis Pjērs un māsa Šantala Gonē (Pierre un Chantal Gonet). Viņi radījuši vīnus, kuru struktūra atspoguļo bagāto, tīro, minerālus saturošo un niansēto teruāra Le Mesnil-sur-Oger raksturu, vienlaikus nostiprinot reputāciju šeit darītajiem Chardonnay vīniem, ko uzskata par tādu kā etalonu. Pēdējo 100 gadu laikā vīndarītava iekarojusi atzinību ar baltajiem Blanc de Blancs vīniem. Gonē ģimene ir viena no lielākajām vīnogu audzētāju ģimenēm Šampaņas reģionā, kas ražo vīnus no vīndarītavai piegulošiem vīna dārziem. Pjērs un Šantala ir apņēmušies atspoguļot Le Mesnil teruāra īpašības savos unikālajos Blanc de Blancs vīnos.
Chardonnay
Svaigajam chardonnay ir spilgti augļains profils un spēcīgs ķermenis. Chardonnay vīniem parasti ir izteikta aromātiskā sarežģītība, un tas parasti notiek vīna darīšanas tehnikas dēļ (īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas notis, dūmu un garšvielu piezīmes), nevis šķirnes raksturīgās īpašības. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioche maizes notis. Pateicoties šim augstajam vīndaru ietekmes līmenim, Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".
Blanc de Blancs
Blanc de Blancs ir šampanietis, ko gatavo tikai no baltajām vīnogām, un galvenokārt Chardonnay. Šampanieša stils var atšķirties no viegliem un kraukšķīgiem vīniem līdz krēmīgiem un bagātigiem piemēriem.
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.