Paul Dethune “Le Bout du Clos” Extra-Brut Blanc de Noirs 2018
Noliktavā 5 prece/-es
“Le Bout du Clos” 2018 ir izsmalcināts Blanc de Noirs šampanietis, radīts tikai no Pinot Noir vīnogām, kas audzētas Grand Cru Ambonnay ciematā, Montagne de Reims reģionā. Šis Extra-Brut cuvée tiek ražots ierobežotā daudzumā un izceļ Pinot Noir spēku un precizitāti ar minimālu cukura piedevu. 2018. gada raža piedāvā briedumu, ko līdzsvaro svaigums un minerāla precizitāte.
Zeltains tonis ar smalkām, noturīgām burbulītēm. Aromātā – sarkanie āboli, meža zemenes, brioša, grauzdēti rieksti un krīta minerāla nianses. Garšā – strukturēts un pilnmiesīgs, ar krēmīgu tekstūru, dzīvīgu skābumu un sausu, ilgu nobeigumu ar pikantām un sāļām niansēm.
Lieliski sader ar ceptu putnu gaļu, grilētu omāru, sēņu ēdieniem vai nogatavinātu Comté sieru. Tā struktūra ļauj to baudīt arī ar teļa gaļu vai viegli pikantiem ēdieniem.




