Lafarge “L’Exception Anthologie” Bourgogne Passetoutgrain 2022 1,5L
Someljē iesaka
"Aromātā jūtamas glazētas sarkano ogu notis ar dūmu un melnzemes niansēm fonā. Garša ir sulīga, intensīva ar gatavu sarkano ogu, saldo garšvielu un riekstu niansēm. Maigi un zīdaini tanīni. Sulīga un tumīga pēcgarša ar garšvielu notīm." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 2 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
Lafarge "L'Exception Anthologie" Bourgogne Passetoutgrain 2022 ir izsmalcināts sarkanvīns no Burgundijas, kas ražots saskaņā ar Bourgogne Passetoutgrain apelācijas tradīcijām, apvienojot Pinot Noir un Gamay šķirnes. Šis salikums piešķir vīnam gan Pinot Noir eleganci un smalkumu, gan Gamay sulīgo augļainību un dzīvīgumu. 2022. gada raža izceļas ar izcilu augļu koncentrāciju un līdzsvaru. Vīns tiek vinificēts ar minimālu iejaukšanos, lai saglabātu šķirņu tīrību un terroir raksturu. Magnum (1,5 L) formāts nodrošina lēnāku un harmoniskāku nobriešanu pudelē, ļaujot vīnam attīstīt vēl lielāku sarežģītību un eleganci laika gaitā.
Aromātā dominē svaigi sarkanie ķirši, meža zemenes, avenes un sarkanās jāņogas, ko papildina vijolīšu, maigu garšvielu un zemes nianses. Garša ir sulīga, eleganti strukturēta un svaiga, ar smalkiem tanīniem, dzīvīgu skābumu un ilgu, augļainu pēcgaršu, ko papildina viegla minerālitāte.
Lieliski sader ar šarkutēriju, ceptu pīli, grilētu vistu, cūkgaļu, sēņu ēdieniem, ceptiem dārzeņiem un puscietajiem sieriem. Vīna svaigums un maigā struktūra padara to par daudzpusīgu partneri gan klasiskajai Burgundijas virtuvei, gan ikdienas maltītēm.
