Lafarge Beaune 1er Cru “Clos des Aigrots” 2021

Winery Domaine Michel Lafarge produces Burgundy wines and is located in Wolnay, in the region of Côte de Beaune. The family-owned winery was founded in the 18th century by Michel Lafarge's great-great-grandfather. In 1995, Michel Lafarge was one of the first in Burgundy to experiment with biodynamic viticulture, and he is also known for his techniques of minimal interference with the processes taking place in the winery and vineyards. Michel Lafarge and his son Frederic work together to produce wine from Chardonnay and Pinot Noir grapes, which they grow on 10 hectares in Wolnay. Winery Michel Lafarge is known for its red wine from Pinot Noir, which is grown in a Premier Cru vineyard called Clos des Chênes in the village of Volnay. All wines are aged in oak barrels (5% new) and are minimally cleaned and filtered before bottling.

Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Beaune ir Burgundijas vīna tirdzniecības centrs un otra lielākā pilsēta Côte d’Or vīna reģionā. Šis nosaukums attiecas uz abiem vīniem, baltajiem  no Chardonnay un galvenokārt sarkanajiem no Pinot Noir vīnogu šķirnes.   Pilsēta Côte de Beaune piešķir reģionam savu nosaukumu, kas ir Côte d'Or dienvidu puse. Nuits-Saint-Georges ir tāds pats gods attiecībā uz Côte de Nuits.   Beaune vīni vienmēr ir bijuši galvenokārt Pinot Noir sarkanie. Tomēr pēdējā laikā, pieaugot starptautiskajam pieprasījumam pēc Chardonnay, pilsēta ir palielinājusi baltvīna ražošanu. Tagad katru gadu komūnā tiek izgatavotas gandrīz 300 000 pudeles baltā Beaune vīna, lai gan tas joprojām veido tikai 20 procentus no kopējās produkcijas.   Sarkanie, par kuriem pilsēta ir labāk pazīstama, ierindojās tieši pa vidu vīna degustācijās. Kā Burgundijas Pinot Noirs tie nav tik bagāti vai "vīrišķīgi" kā tie, kas nāk no Pommard, tieši uz dienvidiem, un nav tik strukturēti kā grand cru vīni no Corton, tieši uz ziemeļiem.   Beaune apelācijā ir neierasti liels premier cru klasificēto vīna dārzu īpatsvars. Vairāk nekā 40 stiepjas nepārtrauktā līnijā pāri komūnai no ziemeļiem uz dienvidiem.   Gadsimtiem ilgi Beaune ir cieši saistīta ar Burgundijas vīniem. Tas bija tik daudz, ka pirms Francijas apelācijas sistēmas formalizēšanas tās nosaukums tika plaši izmantots kā vispārējs nosaukums jebkuram vīnam no plašāka reģiona. Kopš AOC Beaune nosaukuma izveides 1936. gadā šo nosaukumu varēja izmantot tikai Beaune vīna dārzu vīni.   The town gives its name to the Côte de Beaune, the southern half of the Côte d’Or escarpment. Nuits-Saint-Georges has the same honor with respect to the Côte de Nuits.   Beaune wines have always been predominantly Pinot Noir reds. Recently, though, with growing international demand for Chardonnay, the town has increased its production of white wine. Nearly 300,000 bottles of white Beaune wine are now made under the commune's appellation each year, although this still represents just 20 percent of the total output.   The reds for which the town is better known strike a middle ground in a wine tasting of Burgundy Pinot Noirs. They are not as rich or "masculine" as those from Pommard, immediately to the south, nor as structured as the grand cru wines from Corton, immediately to the north.   The Beaune appellation has an unusually high proportion of premier cru-classified vineyards. More than 40 stretching in an uninterrupted belt across the commune from north to south.   For centuries, Beaune has been intrinsically associated with Burgundy's wines. This was so much the case that, before the formalization of France's appellation system, its name was widely used as a generic title for any wine from the wider region. Since the creation of the AOC Beaune appellation in 1936, only wines from Beaune vineyards have been able to use the name.

Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!