Jonathan Didier Pabiot “Leon” Pouilly-Fume 2024 0,375L
Someljē iesaka
"Aromāts ir svaigs, elegants ar mango, melones un marakujas notīm. Garšā vīns ir sauss, svaigs ar izteiktām citrusa un zaļas zāles niansēm." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 19 prece/-es
Jonathan Didier Pabiot "Léon" Pouilly-Fumé 2024 ir elegants 100% Sauvignon Blanc no prestižās Pouilly-Fumé apelācijas Luāras ielejā. Vīnogas tiek audzētas kaļķakmens, krama un māla augsnēs, kas piešķir vīnam raksturīgo minerālitāti, precizitāti un izteiksmīgo aromātisko raksturu.
Vīns tiek fermentēts ar vietējiem raugiem un nogatavināts uz smalkajām rauga nogulsnēm, lai saglabātu šķirnes tīrību un piešķirtu papildu tekstūru. 2024. gada raža izceļas ar svaigumu, eleganci un izteiktu terroir raksturu. 0,375 L formāts ir lieliski piemērots individuālai baudīšanai vai maltītēm divatā.
Aromātā atklājas citrona miziņas, laima, zaļā ābola un ērkšķogu nianses, ko papildina balto ziedu, krama un mitra akmens minerālitāte. Garša ir sausa, svaiga un precīza, ar izteiktu skābumu, sulīgu citrusaugļu raksturu un raksturīgo Pouilly-Fumé minerālo spriegumu. Pēcgarša ir gara, tīra un eleganta, ar viegli dūmakainu un sāļi minerālu akcentu.
Lieliski sader ar austerēm, jūras veltēm, grilētām baltajām zivīm, kazas sieru, sparģeļiem, suši un viegliem salātiem. Vīna svaigums un minerālitāte izceļ jūras velšu dabisko saldumu un harmoniski papildina vieglus ēdienus.
