Jacquesson “Cuvee 744 D.T.” Extra-Brut 1,5L
Someljē iesaka
"Vīnā ir jūtamas bagātīgas augļu notis ļoti tīrā un elegantā Jacquesson nama stilā. Jacquesson Cuvée 744 Dégorgement Tardif ir eleganta garša ar citrusu, zaļo ābolu un minerālu niansēm, kā arī ilga pēcgarša." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 1 prece/-es
Jacquesson "Cuvée 744 D.T." Extra-Brut ir izsmalcināts, ilgstoši nogatavināts šampanietis no Champagne Jacquesson, kura pamatā ir 2016. gada raža. D.T. jeb Dégorgement Tardif nozīmē vēlo degoržēšanu — ilgāku nogatavināšanu uz rauga nogulsnēm pirms to izņemšanas. Šī pieeja piešķir šampanietim papildu aromātisko dziļumu, krēmīgu tekstūru un smalkas briošas nianses. Extra-Brut stils izceļ vīna precīzo skābumu, minerālitāti un eleganto struktūru.
Aromātā atklājas nogatavojušos dzelteno ābolu, bumbieru, citronu miziņas un balto ziedu notis, ko papildina grauzdētas briošas, lazdu riekstu, medus un krīta minerālitātes nianses. Garšā šampanietis ir sauss, koncentrēts un izsmalcināts, ar smalkiem burbulīšiem, krēmīgu tekstūru un precīzu, dzīvīgu skābumu. Pēcgarša ir īpaši gara un daudzslāņaina, ar citrusaugļu, grauzdētu riekstu un sāļas minerālitātes akcentiem.
Izcili sader ar ķemmīšgliemenēm sviesta mērcē, omāru, ceptu akmeņpleksti, trifeļu risoto un nogatavinātu Comté sieru. Šampanieša koncentrācija un ilgās nogatavināšanas radītās briošas un riekstu nianses papildina bagātīgus ēdienus, savukārt dzīvīgais skābums saglabā patīkamu svaigumu un līdzsvaru.
