Dufouleur Freres Clos-Vougeot Grand Cru “Le Grand Maupertui” 2021
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Dufouleur Freres | 2021 | 0,75 L | 14 %
Par
Šis sarkanvīns no Domaine Dufouleur Frères nāk no izcilā Clos‑Vougeot Grand Cru “Le Grand Maupertui” terroira (Côte de Nuits, Burgundija, Francija), 100 % Pinot Noir. 2021. gada raža demonstrē izsmalcinātu eleganci ar smalks struktūru, ziedainām notīm un potenciālu turpmākai attīstībai. Stilā ar vairāk klasi nekā spēku, piemērots nelielai novecošanai.
Ražotājs
Symphorien DUFOULEUR founded his own winery in 1848 and worked tirelessly. In parallel with its development, DUFOULEUR acquired several outstanding vineyards in the Côte de Nuits, including the Clos-Vougeot plot, which is still proudly owned by their family. Although the focus has always been on marketed wine, the Dufouleurs owned 15 hectares of vines in the 1930s, but these were subdivided and some sold. Today, Dufouleur Frères owns just over 5 hectares.
Piezīmes
Sārtā‑tumši ķirsis ar izsmalcinātu ziedu auru. Degunā liecina par klasi — augstas raudzes Pinot Noir īpatnības. Garša — smalki ierobežota ogu buķete ar potenciālu nobriešanai: tannīni gan jūtami, bet šķiet labi integrēti, priekšā ir atpūsties kūstošs profils. Eleganta aura, nevis spēks; potenciāls nākotnei.
Saderība
Brīnišķi saderēs ar medījumu (pīli, zosu, savvaļas putniem) un sarkanās gaļas ēdieniem, arī ar nobriedušiem sieriem.
Noliktavā 4 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Chateau Margaux 1er GCC 2021
670,00 €
Pievienot -
Bruno Rocca Barbaresco DOCG “Curra” 2021
120,00 €
Pievienot -
Roger Belland Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 2022
515,00 €
Pievienot -
Le Macchiole Toscana IGP “Paleo” 2020 Rosso
130,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co “Collection” Brut 1999
200,00 €
Pievienot -
Rizzi Barbaresco Reserva DOCG “Boito” 2019
76,40 €
Pievienot -
Roventos Conca del Riu Anoia “Mas del Serral” 2013
185,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Montevertine “Le Pergole Torte” 2020
250,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Chateau Quintus St. Emilion GC 2022
170,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco “Paje” 2018
206,00 €
Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2020
349,00 €
Pievienot -
“Domaine de Chevalier” Pessac-Leognan 2021
120,00 €
Pievienot -
A.-F. Gros Clos Vougeot Grand Cru 2022
674,00 €
Pievienot
Dufouleur Freres
Symphorien DUFOULEUR 1848. gadā nodibināja savu vīna namu un smagi strādāja. Paralēli attīstībai DUFOULEUR iegādājās vairākus izcilus vīna dārzus Côte de Nuits, tostarp zemes gabalu Clos-Vougeot, kas joprojām ar lepnumu pieder viņu ģimenei. Lai gan uzsvars vienmēr ir bijis uz tirgoto vīnu, 20. gadsimta 30. gados Dufouleurs piederēja 15 hektāru vīnogulāju, taču tie tika sadalīti un daži tika pārdoti. Mūsdienās Dufouleur Frères pieder nedaudz vairāk kā 5 hektāri.
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!