De Montal armanjaks XO Eden Carafe 0,7

De Montal XO “Eden” ir izsmalcināts un bagātīgs vecais armjaks, kas iepildīts elegantā karafē, padarot to par ne tikai garšas, bet arī estētisku baudījumu. XO (Extra Old) apzīmē, ka visjaunākā šī maisījuma sastāvdaļa ir nogatavināta vismaz 10 gadus, bet De Montal tradicionāli izmanto arī ievērojami vecākus eaux-de-vie. Šis armjaks pārstāv klasisku Gaskoņas aristokrātiju – dziļumu, siltumu un smalku kompleksitāti.

DeMontal, iespējams, ir vismodernākā spirta rūpnīca reģionā, un to vīnkopības un vīnkopības metodes ir ļoti sarežģītas. DeMontal ražo lielisku armanjaku, kā arī daudzus vīnus no sava 700 hektāru lielā īpašuma. Priekšrocības ir tādas, ka to kvalitāte vienmēr ir ārkārtīgi augsta, un individualitāti starp vīnogu ražām ir daudz grūtāk noteikt. Spirta rūpnīca ir vismodernākā, un tiek apgalvots, ka vīnogas pavada mazāk nekā 10 minūtes starp vīna dārzu un presi, lai samazinātu SO2 saturu. Presēšana notiek nerūsējošā tērauda pneimatiskajās mucās, un destilācija notiek uz ļoti vieglām nogulsnēm. Vinifikācijas metode ir pilnīgi dabiska, jebko mākslīgu pievienot ir aizliegts. Vīns tiek destilēts uzreiz pēc ražas novākšanas, lai saglabātu maksimālu aromātu daudzumu. DeMontal kvalitātes stabilitāte ir diezgan unikāla! ​

Aromātā – žāvētas plūmes, vīģes, apelsīna miziņa, grauzdēti rieksti un siltas garšvielas. Garšā – bagātīgs un samtains, ar garu un harmonisku nobeigumu, kurā jūtams vaniļas, medus, tostēta ozolkoka un šokolādes pieskāriens. Īsts baudījums lēnai, apzinātai degustācijai.

Vislabāk baudāms kā digestīvs, pēc maltītes, istabas temperatūrā. Lieliski sader arī ar izsmalcinātiem desertiem (piemēram, tumšo šokolādi vai tartēm), zilo sieru (kā Roquefort) vai pat kvalitatīvu cigāru. Tā niansētā struktūra padara to par lielisku izvēli arī solo baudīšanai.