Cantina di Prisco Greco di Tufo DOCG 2022 ir sauss baltvīns, darīts no Greco vīnogām, kas audzētas Greco di Tufo DOCG reģionā Kampānijā, Itālijā. Šis vīns izceļ reģiona unikālo vulkānisko teruāru, piedāvājot izsmalcinātu Greco šķirnes izpausmi ar dzidru mineralitāti un dzīvīgu skābumu. Cantina di Prisco veltījums tradicionālajām vīna darīšanas metodēm nodrošina kraukšķīgu un elegantu profilu, kas godā Dienviditālijas vadošā baltvīna mantojumu.
Vīna darītavu Di Prisco 1995. gadā izveidoja spītīgais Pasqualino di Prisco, kurš no sava tēva un vectēva mantoja īpašumu Fontanarosa, Avellino provincē. Vēlēdamies izgatavot slavenas vietējās vīnogu šķirnes, par kurām gandrīz neviens ārpus Irpinia nebija dzirdējis (piemēram, Greco di Tufo, Aglianico, Fiano un Coda di Volpe), Pasqualino izveidoja savu vīna darītavu, pārbūvējot ēku, kas iepriekš tika izmantota kā stallis, un aprīkojot to ar modernām vīna ražošanas iekārtām.
Cantina di Prisco Greco di Tufo atklāj smaržīgu balto ziedu, zaļo ābolu un nogatavojušos bumbieru aromātus, ko papildina smalkas citrusaugļu un minerālu nianses. Garšā vīns ir svaigs un vidēji pilnīgs, ar dzīvīgu skābumu, kas līdzsvaro citronu miziņas, mandeļu un viegli sāļo noslēgumu. Vīna kraukšķīgā tekstūra un noturīgā pēcgarša padara to atsvaidzinošu un sarežģītu.
Šis Greco di Tufo lieliski sader ar jūras veltēm, īpaši grilētu zivju ēdieniem. Tas arī labi papildina vieglus pastas ēdienus ar garšaugiem vai krēmīgām mērcēm, piedāvājot gaišu un līdzsvarotu papildinājumu Vidusjūras virtuvei.
Vīna darītavu Di Prisco 1995. gadā izveidoja spītīgais Pasqualino di Prisco, kurš no sava tēva un vectēva mantoja īpašumu Fontanarosa, Avellino provincē. Vēlēdamies izgatavot slavenas vietējās vīnogu šķirnes, par kurām gandrīz neviens ārpus Irpinia nebija dzirdējis (piemēram, Greco di Tufo, Aglianico, Fiano un Coda di Volpe), Pasqualino izveidoja savu vīna darītavu, pārbūvējot ēku, kas iepriekš tika izmantota kā stallis, un aprīkojot to ar modernām vīna ražošanas iekārtām.
Greco vīnus raksturo svaigs skābums, spēcīga struktūra un bagātība, bet tiem ir arī eleganta minerālitāte un tropu augļu buķete. Greco ir labs novecošanās potenciāls, un tas attīstās ar vecumu.
Runājot par dabu, šis reģions ir ļoti bagāts - tajā ir zila jūra, maigs klimats un auglīga augsne. Tas viss rada ideālus apstākļus vīndarībai un ļauj ražot plašu vīnu klāstu no sausiem un saldiem līdz dzirkstošiem un stiprinātiem vīniem. Kampānija ražo vīnu visās trīs kvalitātes kontroles kategorijās - DOC, DOCG un IGT. Ir atļauta plaša šķirņu daudzveidība, bet galvenā vīnoga ir Aglianico, kas ražo bagātīgus sarkanvīnus, kas absorbē visu dabas bagātību.
