Bergaglio Gavi di Tassarolo “Fornaci” 2023

Bergaglio Gavi di Tassarolo "Fornaci" 2023 ir dinamisks, sauss baltvīns, kas ražots no Cortese vīnogām, kuras dzimtene ir cienījamā Tassarolo zona Gavi DOCG apelācijas ietvaros Pjemontā, Itālijā. Šis konkrētais cuvée "Fornaci" ir nosaukts pēc vīna dārza, no kura tiek novāktas vīnogas, un tas ir slavens ar savu balto māla augsni, kas veicina vīnam raksturīgo mineralitāti un dziļumu. Atspoguļojot Bergaglio apņemšanos paust šķirnes tīrību un terroir specifiku, "Fornaci" 2023 izceļas ar precizitāti, svaigumu un Cortese vīnogu niansēto izteiksmi. Satur sulfītus.

Castellari Bergaglio radīja ģimene, kas 19. gadsimta beigās nolēma pievērsties vīna darīšanai. Vīna darītavas izaicinājums jau no paša sākuma bija ražot vīnus, kas garšā parāda terroir īpašības. Lai to panāktu, tika izmantota Cortese vīnogu šķirne, ko var uzskatīt par Gavi vīna reģiona simbolu.

Degungalā Gavi di Tassarolo “Fornaci” 2023 piedāvā maigu baltu ziedu, zaļo ābolu un citrona miziņas aromātu, kas noved pie aukslējām, kur šīs augļu notis tiek papildinātas ar kraukšķīgu mineralitāti un atsvaidzinošu skābumu. Apdare ir tīra un noturīga, izceļot vīna eleganto struktūru un līdzsvaru, padarot to par izcilu augstas kvalitātes Gavi piemēru.

Šis vīns ir īpaši piemērots, lai kombinētu ar viegliem makaronu ēdieniem, īpaši tiem, kas satur pesto vai vieglu krējuma mērci, kur tā skābums un minerālu notis var izjaukt ēdiena bagātību. Tas lieliski sader arī ar sautētām vai grilētām baltajām zivīm, akcentējot zivju maigo garšu, vienlaikus piešķirot pārim atsvaidzinošu citrusaugļu noti, uzlabojot kopējo maltītes pieredzi.