A.-F. Gros “Les Montrevenots” Beaune 1er Cru 2024
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Domaine A.- F. Gros | 2024 | 0,75 L | 13 %
Noliktavā 3 prece/-es
A.-F. Gros "Les Montrevenots" Beaune Premier Cru Blanc 2024 ir izsmalcināts 100% Chardonnay no Montrevenots Premier Cru vīna dārza Beaune apelācijā Côte de Beaune reģionā. Šis nelielais Premier Cru klimats ir pazīstams ar kaļķakmens un māla augsnēm, kas piešķir vīnam izcilu minerālitāti, eleganci un precīzu skābuma struktūru. Vīnogas tiek audzētas ilgtspējīgi apsaimniekotos vīna dārzos un novāktas ar rokām optimālā gatavības brīdī. Fermentācija notiek franču ozolkoka mucās, kam seko nogatavināšana uz smalkajām rauga nogulsnēm, lai piešķirtu vīnam dziļumu, krēmīgu tekstūru un smalki integrētu ozolkoka raksturu. 2024. gada raža izceļas ar izcilu svaiguma, koncentrācijas un elegances līdzsvaru, piedāvājot gan tūlītēju baudījumu, gan lielisku novecošanas potenciālu.
Anne-Françoise Gros, originally from Vaughn-Romanet, married François Parent of Pommard, where they live today, but their wines have been produced in a winery in Beaune since 1998. Parents-winemakers are actively supported by their children Caroline and Mathieu. The winery is formed by Anna's share in Domaine Jean Gros - vineyards that she bought or leased in the region of Vaughn-Romanet, and her husband's share in Domaine Parent. François Parent also offers wines under his own brand, which is adorned with black truffle. Anna's wines can be recognized by the silhouette of a woman's head, which is made in a unique style for each appellation. Since 2008, a sorting table has been installed in the winery, where the stalks are removed, but the grapes are not choked. The grapes go through a short cold maceration, and then the fermentation process. The grape juice is concentrated in a device that Michelle and Bernard Gros also use.
Aromātā atklājas citrona miziņas, baltā persika, nogatavojušās bumbieres un citrusziedu nianses, ko papildina sviesta, grauzdētu mandeļu, vaniļas un smalka krīta minerālitāte. Garša ir eleganta, koncentrēta un harmoniski strukturēta, ar dzīvīgu skābumu, krēmīgu tekstūru un izteiksmīgu minerālu spriegumu. Pēcgarša ir gara, niansēta un noturīga, ar citrusaugļu, lazdu riekstu un viegli sāļiem akcentiem.
Lieliski sader ar omāru, ķemmīšgliemenēm, grilētu akmenszivi, sviestā gatavotu vistu, teļa fileju krēmīgās mērcēs, meža sēņu risoto un nogatavinātiem kazas sieriem. Vīna svaigums, minerālitāte un krēmīgā tekstūra lieliski papildina izsmalcinātus jūras velšu un franču virtuves ēdienus.
Jums arī varētu patikt…
Domaine A.- F. Gros
Anne-Françoise Gros, originally from Vaughn-Romanet, married François Parent of Pommard, where they live today, but their wines have been produced in a winery in Beaune since 1998. Parents-winemakers are actively supported by their children Caroline and Mathieu. The winery is formed by Anna's share in Domaine Jean Gros - vineyards that she bought or leased in the region of Vaughn-Romanet, and her husband's share in Domaine Parent. François Parent also offers wines under his own brand, which is adorned with black truffle. Anna's wines can be recognized by the silhouette of a woman's head, which is made in a unique style for each appellation. Since 2008, a sorting table has been installed in the winery, where the stalks are removed, but the grapes are not choked. The grapes go through a short cold maceration, and then the fermentation process. The grape juice is concentrated in a device that Michelle and Bernard Gros also use.
Chardonnay
Svaigajam chardonnay ir spilgti augļains profils un spēcīgs ķermenis. Chardonnay vīniem parasti ir izteikta aromātiskā sarežģītība, un tas parasti notiek vīna darīšanas tehnikas dēļ (īpaši ozola izmantošana veicina vaniļas notis, dūmu un garšvielu piezīmes), nevis šķirnes raksturīgās īpašības. Arī šī šķirne var attīstīt krējuma, rauga un brioche maizes notis. Pateicoties šim augstajam vīndaru ietekmes līmenim, Chardonnay ir kļuvis slavens kā "vīndara vīns".
Beaune
Beaune ir Burgundijas vīna tirdzniecības centrs un otra lielākā pilsēta Côte d’Or vīna reģionā. Šis nosaukums attiecas uz abiem vīniem, baltajiem no Chardonnay un galvenokārt sarkanajiem no Pinot Noir vīnogu šķirnes.
Pilsēta Côte de Beaune piešķir reģionam savu nosaukumu, kas ir Côte d'Or dienvidu puse. Nuits-Saint-Georges ir tāds pats gods attiecībā uz Côte de Nuits.
Beaune vīni vienmēr ir bijuši galvenokārt Pinot Noir sarkanie. Tomēr pēdējā laikā, pieaugot starptautiskajam pieprasījumam pēc Chardonnay, pilsēta ir palielinājusi baltvīna ražošanu. Tagad katru gadu komūnā tiek izgatavotas gandrīz 300 000 pudeles baltā Beaune vīna, lai gan tas joprojām veido tikai 20 procentus no kopējās produkcijas.
Sarkanie, par kuriem pilsēta ir labāk pazīstama, ierindojās tieši pa vidu vīna degustācijās. Kā Burgundijas Pinot Noirs tie nav tik bagāti vai "vīrišķīgi" kā tie, kas nāk no Pommard, tieši uz dienvidiem, un nav tik strukturēti kā grand cru vīni no Corton, tieši uz ziemeļiem.
Beaune apelācijā ir neierasti liels premier cru klasificēto vīna dārzu īpatsvars. Vairāk nekā 40 stiepjas nepārtrauktā līnijā pāri komūnai no ziemeļiem uz dienvidiem.
Gadsimtiem ilgi Beaune ir cieši saistīta ar Burgundijas vīniem. Tas bija tik daudz, ka pirms Francijas apelācijas sistēmas formalizēšanas tās nosaukums tika plaši izmantots kā vispārējs nosaukums jebkuram vīnam no plašāka reģiona. Kopš AOC Beaune nosaukuma izveides 1936. gadā šo nosaukumu varēja izmantot tikai Beaune vīna dārzu vīni.
The town gives its name to the Côte de Beaune, the southern half of the Côte d’Or escarpment. Nuits-Saint-Georges has the same honor with respect to the Côte de Nuits.
Beaune wines have always been predominantly Pinot Noir reds. Recently, though, with growing international demand for Chardonnay, the town has increased its production of white wine. Nearly 300,000 bottles of white Beaune wine are now made under the commune's appellation each year, although this still represents just 20 percent of the total output.
The reds for which the town is better known strike a middle ground in a wine tasting of Burgundy Pinot Noirs. They are not as rich or "masculine" as those from Pommard, immediately to the south, nor as structured as the grand cru wines from Corton, immediately to the north.
The Beaune appellation has an unusually high proportion of premier cru-classified vineyards. More than 40 stretching in an uninterrupted belt across the commune from north to south.
For centuries, Beaune has been intrinsically associated with Burgundy's wines. This was so much the case that, before the formalization of France's appellation system, its name was widely used as a generic title for any wine from the wider region. Since the creation of the AOC Beaune appellation in 1936, only wines from Beaune vineyards have been able to use the name.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!