Creme de Mure

Pašreizējā īpašnieka Žana Mišela Jēkaba ​​vectēvs izveidoja šo namu, kas atrodas Echeveronne ciematā kalnos virs Pernand Vergelesses un Aloxe Corton ciematiem. Īpašumu vēlāk strauji paplašināja Žana Mišela tēvs Lusjēns 1960. gados. Sākotnēji domaine specializējās upeņu un aveņu audzēšanā Hautes Cotes de Beaune un labklājība, ko izraisīja šāda veida lauksaimniecība, nodrošināja resursus vīna dārzu iegādei kaimiņos esošajos Savigny Les Beaune un Pernand Vergelesses ciematos. Nesen Žans Mišels Džeikobs ir vēl vairāk paplašinājis ģimenes īpašumus Cote de Beaune, iekļaujot papildu vīna dārzu vietas vairākos 1er Cru vīna dārzos Beaune. Jacob ​​namam tagad pieder gandrīz 15 hektāri vīna dārzu, no kuriem 7 ir, apstādīti Hautes Cotes de Beaune (Echevronne ciematā un ap to). Hautes Cotes apelācijā vīna dārzi, galvenokārt, tiek stādīti ar Pinot Noir un tikai vienu hektāru ar Chardonnay. Pārņemot domaine grožus, Žans Mišels Džeikobs pārveidoja vīna pagatavošanu, lai ražotu vīnus ar daudz izteiktāku struktūru, nekā bija tēva - Lusjēna gatavotie vīni. Pirms Žana Mišela ierašanās vīni bija apburoši ar pievilcīgu auglību. Žans Mišels ir strādājis, lai samazinātu ražu vīna dārzos, kā arī pagarinājis macerāciju, lai vīniem piešķirtu vairāk mugurkaula, vienlaikus saglabājot jauko aromātiku un eleganci, kas ir raksturīga vīniem no šīs Cote de Beaune daļas. Cieņa pret terroir ir šī domaine pamatvērtība, un šo vīnu tīrība nekad nav upurēta, meklējot mākslīgo spēku un krāsu dziļumu.