Vietti Barolo 2022 0,375L
Someljē iesaka
Aromātā jūtamas sarkano ķiršu, eikalipta, vijolīšu un melnzemes notis. Garša ir sulīga, piesatināta ar sarkano ķiršu un piparu notīm. Tanīni ir aktīvi un krītaini. Pēcgarša ir ilga un eleganta. — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 8 prece/-es
Vietti Barolo 2022 Demi ir klasisks Barolo, kas gatavots no 100% Nebbiolo vīnogām, kas nāk no vairākām rūpīgi atlasītām vīna dārzu vietām Barolo apelācijā Pjemontā. Šī pieeja ļauj radīt vīnu, kas atspoguļo visa reģiona raksturīgo eleganci, struktūru un sarežģītību. Vīns tiek fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs ar ilgu macerāciju, pēc tam nogatavināts lielās ozolkoka mucās un daļēji mazākās franču ozolkoka mucās, saglabājot līdzsvaru starp augļa tīrību un vīna attīstību. 2022. gada raža izceļas ar svaigumu, precizitāti un izsmalcinātiem tanīniem, padarot šo Barolo pieejamu jaunībā, vienlaikus nodrošinot lielisku nogatavināšanas potenciālu.
Aromātā atklājas nogatavojušies ķirši, meža ogas, rožu ziedlapiņas un vijolītes, ko papildina lakricas, tabakas, saldo garšvielu, darvas un trifeļu nianses. Garša ir eleganti strukturēta un koncentrēta, ar dzīvīgu skābumu, smalkgraudainiem tanīniem un izteiktu minerālitāti. Pēcgarša ir gara, niansēta un noturīga, ar sarkano augļu, garšvielu un zemes toņiem.
Lieliski sader ar lēni gatavotu liellopu gaļu, teļa vaigiem, jēra cepeti, medījumiem, trifeļu risoto, porcini sēņu ēdieniem un nogatavinātiem cietajiem sieriem, piemēram, Parmigiano Reggiano vai Pecorino. Vīna izteiktā struktūra un elegantie tanīni lieliski papildina bagātīgus un aromātiskus ēdienus.
