Lafarge Fleurie “Clos Vernay” 2020

Винодельня Domaine Michel Lafarge производит бургундские вина и находится в Вольне, в регионе Кот-де-Бон. Принадлежащую семейству винодельню в XVIII веке основал прапрапрадед Мишеля Лафаржа. В 1995 году Мишель Лафарж был одним из первых в Бургундии, кто начал эксперименты с биодинамическим виноградарством, а также он известен своими техниками минимального вмешательства в происходящие на винодельне и виноградниках процессы. Мишель Лафарж и его сын Фредерик работают вместе, производя вино из винограда сортов Chardonnay и Pinot Noir, которые они выращивают на 10 гектарах в Вольне. Винодельня Michel Lafarge известна благодаря своему красному вину из Pinot Noir, который выращивается на винограднике класса Premier Cru под названием Clos des Chênes в деревне Вольне. Все вина выдерживаются в дубовых бочках (5% новых) и перед розливом в бутылки минимально очищаются и фильтруются.

Сорт Gamay дает свежие, конфетные ароматы с яркими нюансами красные ягод. Обычно это очень легкие вина в смысле концентрации букета и тела. Тем не менее, некоторые хорошо сделанные образцы могут быть сложными, хорошо структурированными и глубокими.

Эта часть Бургундии имеет неоднозначную репутацию из-за особого винного стиля, однако она всегда будет особенной для любителей вина - здесь, среди прочего, можно найти очень хорошее соотношение цены и качества. Интересно, что во всех садах «Cru » используется виноград Gamay - хотя это младший брат Pinot Noir, некоторые винограднки, такие как Morgon, Moulin-a-Vent и Fleury, достигают такой же сложности, как некоторые из вин Côte d'Or Premier Cru. Вина преимущественно насыщенного цвета с интенсивными ароматами темных ягод и почвенными нотками в аромате.

Бургундия  может сбивать с толку из-за множества ее наименований - все маленькие виноградники разделены между несколькими производителями, поэтому часто бывает трудно понять это разнообразие. Однако именно по этой причине бургундские вина считаются лучшими в мире. Общей темой обсуждения, когда говорят о Бургундии, является понятие «терруар» - уникальное сочетание почвенных и климатических условий, которое влияет на вкус вина в наименованиях, делая его уникальным для каждой деревни. Виноделы в основном используют прихотливое Pinot Noir и классическое Chardonnay для создания настоящих шедевров, а Gamay и Aligote используют для создания более простых вин. Особое внимание стоит уделить иерархии вин. Сначала идут региональные и деревенские вина, на ступеньку выше - вина Премьер Крю и выдающийся Гран Крю. Из-за сложной и непостоянной погоды, которая может заметно повлиять на качество вина, особенно в годы неурожая, очень важным фактором здесь является так называемый миллезим - год сбора винограда, из которого производится конкретное вино, потому что каждый из этих лет имеет свой собственный неповторимый вкус. Приобрести бургундские вина непросто, потому что необходимо учитывать множество деталей - класс виноградника, оценку производителя, возраст лоз, качество вина, а также миллезим и, конечно, , потенциал старения. Здесь большую роль играют продавцы - они должны быть искренне увлечены вином и иметь возможность предлагать только лучших производителей с хорошей репутацией. Именно так работает «Noble Wine»!