Sold out
Артикул: ITSIBENWIRE775017
Red wine made in Sicily, Italy.
Made from Nerello Mascalese 80-85%, Etna’s noble red grape variety, and Nerello Cappuccio 15-20% grown on sandy, volcanic soils that are rich in minerals, with sub-acid reaction. Vines range in age from 10 to 60 years and. Vineyards vary in elevation from 450 m to 900 m. The climate type ranges high hill to mountain, with a humid and rainy cooler season, high ventilation, luminosity and a significant diurnal range.
Grapes are harvested by hand and de-stemmed. The two varieties are vinified separately. Fermentation takes place in stainless steel vats at a controlled temperature, with the aid of Benanti’s own indigenous yeast, which was selected from local vineyards through years of research and experimentation in the cellar. Nerello Cappuccio matures only in stainless steel. About 80% of the Nerello Mascalese matures in stainless steel, while the remaining 20% matures in second-passage French oak barriques for 8-10 months. After bottling, the wine refines for 2-3 months.
The wine nose is ethereal and intense with hints of red fruits. The palate is dry and mineral with pleasant acidity and salinity, persistent and harmonious.
В конце 19-го века Джузеппе Бенанти, прадедушка доктора Джузеппе Бенанти, в Виагранде (Катания) на склонах вулкана Этна, в одной из старых ферм своего отца начал производств вина. В 1988 году Джузеппе Бенанти восстановил семейное дело и провел объемное исследование посвященных винному делу почв на склонах Этны. Также он исследован конкретные клоны характерных для региона виноградных лоз и новые техники воспроизведения древних ароматов при помощи новейших методов виноделия, создав идеальное объединение прошлого и современного. В результате длившегося пять лет исследования были созданы уникальные на вкус вина, воссоздающие древние ароматы и сохраняющие их вопреки времени. Они производят вина с неповторимым характером, который передает культуру и страсть к производству вина семейства Бенанти, уважающего терруары и старые «palmenti». Именно эта страсть привела к раскрытию секретов территории вокруг Этны, отправив их сначала на остров Пантеллерия, а затем в Пачино. Сегодня производимые предприятием вина находятся в нише высококачественных вин, и спрос на эти вина постоянно растет. Главной причиной этому является качество вин, которое известно, как в Италии, так и за границей, и которое подтверждает множество ежегодно получаемых наград от самых важных организаций и выставок.
Nerello Cappuccio - сорт винограда с темной кожицей, из которого получается очень изысканное вино, богато окрашенное, с элегантным характером красных ягод во вкусе. Nerello Cappuccio обладает повышенной кислотностью и имеет очень мягкий характер танинов.
Земля здесь благословлена солнцем и средиземноморским климатом, как будто она создана для виноделия. Из-за большого количества солнечных дней виноград быстро засахаривается и превращается в изюм, поэтому десертные вина составляют около 90% от общего объема производства вина. Одно из самых выдающихся сладких вин региона - Марсала. Однако не стоит игнорировать красные и белые вина, которые производят по всему острову как крупные, так и мелкие производители. Основные разрешенные сорта: Nero d'Avola, Nerello Mascelese и Catarratto.