Cotes du Jura Vin Jaune 2009

Семейство Бурди занимается виноделием с 1475 года. Их поместья расположены в департаменте Юра, на восток и юг и от Кот-д’Ора. Бурди выращивают виноград сортов Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau и Poulsard. Важно отметить, что они производят одно из лучших для хранения вин по самым низким ценам в мире. Многие критики сравнивают красное (смесь Pinot Noir, Trousseau и Poulsard) и белое вино (Chardonnay) производства Bourdy с превосходными образцами Бургундии (часто называя апелласьоны Montrachet, Gevrey и Chambolle). Несмотря на то что вина Bourdy бывают столь же замечательными (иногда даже замечательнее) и похожими на бургундские, Бурди не стараются их повторить. Вина Bourdy передают характер винограда и места, где он рос, а также говорят сами за себя и заслуживают высокого признания – sans comparaison. Bourdy всегда сохраняют часть вин урожайного года, чтобы позже предложить более взрослое вино. Они используют метод виноделов старой школы ‒ сначала продается небольшая часть продукции каждого года по начальной цене, а все остальное через 3–6 месяцев уходит на хранение в погреб, где стоимость вина растет каждые 12 месяцев. Таким образом Bourdy предлагает вина Rouge и Blanc, которые были произведены в начале прошлого века, но по значительно более высокой цене.

Savagnin (не путать с Sauvignon Blanc) - белый сорт винограда с зеленой кожицей ягод. Из него можно производить вина разных стилей, от освежающих игристых и фруктовых белых до интенсивных оксидативных Vin Jaune с ореховым букетом.

Jura - небольшой винодельческий регион на востоке Франции, который отвечает как за традиционные, так и за уникальные стили окислительного вина. Этот регион расположен между Западной Бургундией и Восточной Швейцарией и отличается лесистым и холмистым ландшафтом, искаженным рельефом гор Jura. При производстве местных вин используются пять основных сортов винограда: три аутентичных и два международных. Первым из местных сортов является Poulsard, красный виноград, на который приходится около одной пятой посевов региона. Trosseau - еще один местный красный сорт, которому нужно много солнечного света. Белый саваньин встречается по всему региону. Также они создают вина из известных сортов Chardonnay и Pinot Noir.