Domaine Pernot-Belicard Bourgogne Cote d’Or 2023
Someljē iesaka
"Aromātā jūtamas ziedu, citrusu, zaļā ābola un al,ems notis. Garšā vīns ir sauss, ar svaigumu un izteiktu pēcgaršu." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 5 prece/-es
Domaine Pernot-Belicard Bourgogne Côte d'Or 2023 ir elegants baltvīns no Burgundijas, radīts no 100% Chardonnay vīnogām. Vīnogas nāk no Côte d'Or prestižajiem kaļķakmens nogāžu vīna dārziem, kas piešķir vīnam izteiktu minerālitāti, svaigumu un klasisku Burgundijas raksturu. 2023. gada raža izceļas ar tīru augļu izteiksmi, precīzu struktūru un lielisku līdzsvaru. Rūpīga nogatavināšana daļēji ozolkoka mucās piešķir vīnam dziļumu un tekstūru, vienlaikus saglabājot Chardonnay šķirnes eleganci un terroir raksturu.
Aromātā dominē citrona miziņa, baltais persiks, nogatavojies bumbieris un baltie ziedi, ko papildina vieglas sviesta, grauzdētu lazdu riekstu un krīta minerālitātes nianses. Garša ir svaiga, krēmīga un eleganti strukturēta, ar dzīvīgu skābumu, smalki integrētu ozolkoka ietekmi un ilgu, minerālu pēcgaršu.
Lieliski sader ar omāru, grilētām baltajām zivīm, jūras ķemmītēm, risoto, mājputnu gaļu krēmīgās mērcēs un nogatavinātiem mīkstajiem sieriem. Vīna bagātība un minerālitāte padara to par lielisku partneri klasiskajai franču virtuvei.
