Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Beychevelle | 2022 | 0,75 L | 13 %
Par
Beychevelle St. Julien 2022 ir sauss sarkanvīns, izgatavots no Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc vīnogām, kas audzētas prestižajā Bordo reģionā Francijā. Šis vīns ir pazīstams ar savu izsmalcināto stilu un bagāto vēsturi, un tas lieliski atspoguļo St. Julien apgabala būtību, kas ir slavens ar saviem smalkajiem un sarežģītajiem Bordo vīniem. Beychevelle St. Julien 2022 piedāvā lielisku līdzsvaru starp spēku un izsmalcinātību, tam ir lielisks izturēšanas potenciāls un nevainojama pēcgarša.
Piezīmes
Beychevelle St. Julien 2022 atklājas ar aromātisku melno ogu un maigu ciedra un tabakas nošu buķeti. Garšā tas izceļas ar pilnīgu struktūru, nogatavinātiem tanīniem, melno jāņogu, ķiršu un garšvielu notīm, kas papildinātas ar gludu, samtainu tekstūru un labi integrētām ozola piezīmēm. Vīna pēcgarša ir harmoniska, ar zemes notīm, kas ilgi saglabājas.
Saderība
Beychevelle St. Julien 2022 lieliski sader ar ceptu jēra gaļu vai liellopa steiku, jo tā drosmīgā struktūra un tanīnu pamats izceļ gaļas bagātību. Tas arī lieliski sader ar nobriedušiem sieriem, piemēram, Gouda vai Comté, kur tā sarežģītās garšas papildina sieru sāļās un riekstainās īpašības.
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.
