Astoņkāja salāti ar Romesco mērci

Svaigo lapu salāti, astoņkāja, romesko mērces un lēcu kombinācija ar Conca del Riu Anoia "Blanc de Blancs Reserva Brut" 2022 no Raventós, piedāvā viegli pagatavojamu un izsmalcinātu maltīti, kas lieliski atsvaidzina un priecē garšas kārpiņas. Salātu kraukšķīgums, astoņkāja maigums un romesko mērces pikantais raksturs veido perfektu balansu, kas prasmīgi akcentē jūras velšu un Vidusjūras garšas. "Blanc de Blancs Reserva Brut" 2022 ar smalkiem burbuļiem, svaigu citrusaugļu notīm un maigu minerālo struktūru harmoniski papildina ēdienu, piešķirot tam dzirkstošu eleganci un izceļot katru garšas niansi. Ideāli piemērots, lai baudītu vieglas un greznas vakariņas bez liekas piepūles.