Винный тур по Бургундии
28.04-
01.05
Четырёхдневное путешествие по лучшим виноградникам великого региона

Этой весной приглашаем Вас в винно-гастрономическое путешествие по одному из наших любимых винных регионов - Бургундии! Это место является родиной одних из самых престижных вин мира. Разбитые еще монахами местные виноградники, обрамлены средневековыми каменными стенами и засажены ровными рядами Chardonnay и Pinot Noir. Названия местных вин будоражат воображение даже самых требовательных гурманов, а само слово «Бургундия» заставляет наши вкусовые рецепторы оживать, в предвкушении гастрономического наслаждения от выдержанного сыра, свежеиспеченного, намазанного маслом хлеба и, наконец, бокала изысканного и элегантного бургундского вина.

В течении 4 дней тура мы посетим 7 виноделен в разных частях Бургундии, насладимся изысками местной кухни в местных, аутентичных ресторанчиках и окунёмся в историю региона во время прогулки по Бонну

 

 

В программу входит

  • Перелет Рига-Дижон и Дижон-Рига в эконом-классе.  
  • Ручной багаж (6кг) и 1 единица багажа до 17 кг.  
  • Посещение и дегустация вин на винодельнях.
  • Трансфер в рамках программы  
  • Стоимость обедов и ужинов в ресторане (Включая вино).    
  • Проживание в двухместном номере.

В программу не входит

  • Страховка.
  • Расходы вне программы.
  • Личные расходы.
  • Проживание в одноместном номере
  • Дополнительные расходы в ресторане вне основного меню.

Детали тура:

Ирина Ракевич

Ирина
Ракевич

Даты тура:
28.04.-01.05.2018
Продолжительность:
4 дня
Страна:
Бургундия, Франция
Информация:
Количество меcт:
0 из 12 доступно
Стоимость тура:
1 850€

Тур окончен:

Данный тур уже завершен
Хотите поехать в тур с Noble Wine? Оставьте нам свои контактные данные и мы с радостью сообщим вам о планируемых турах!
1
2
3
4

День 1:

Суббота, 28.04: Прибытие в Дижон

Перелет Рига – Дижон 5:30 – 7:30

Трансфер до Бона

Визит на винодельню и обед в Olivier Leflaive

Негоциантский дом Olivier Leflaive, основанный в 1935 году, стал первым негоциантом Пюлиньи. В отличие от большинства бонских коллег Лефлев покупает у своих соседей виноград, при этом имея возможность контролировать все работы на винограднике. Вина от Olivier Leflaive неизменно называются ведущими критиками в числе лучших белых в Бургундии. А сами братья Оливье и Патрик – всеми любимые граждане Пюлиньи. Обед организован в маленьком ресторане на территории отеля La Maison d'Olivier Leflaive, который занимает красивое здание XVII века с очаровательным внутренним садом в самом сердце живописной деревни Пюлиньи-Монраше.

Размещение в небольшом сельском отеле Hôtel le Clos 4*, который находится посреди виноградников Бона, в самом сердце Бургундии. Отель с шармом французской деревни. Это построенный в XVIII веке фермерский дом, обустроенный в виде современной усадьбы с внутренним двориком и садом. Спокойное, умиротворяющее место с прекрасной атмосферой.

 

Прогулка по Бону

Город Бон считается столицей винодельческой части Бургундии. До переноса столицы в Дижон в Боне размещалась основная резиденция бургундских герцогов. Город окружен почти полностью сохранившейся со времен Средневековья каменной стеной и известен рядом исторических памятников. На улочках города расположены милые винные магазинчики, бары и рестораны с впечатляющими винными картами. Мы зайдем в один из самых больших в мире книжных магазинов, посвященных вину.

Экскурсия в Hospices de Beaune

Богодельня в самом центре Бона стала образцом средневековой больницы. Основана она была в 1443 году сборщиком налогов и советником герцогов бургундских Николасом Роленом и его супругой. Они выделили виноградники, чтобы на полученные от продажи урожая средства можно было содержать приют. В течение последующих веков и другие верующие завещали Hospices свои виноградники, так что сейчас их площадь превышает 50 гектаров. Вина, получаемые с этих виноградников, начиная с 1859 года стали выставляться на аукцион, и средства, выручаемые от их продажи, идут на нужды больницы. На аукционе в 2017 году также и команда Noble Wine приобрела себе бочку вина.

Ужин в ресторане Auberge des Vignes

Ресторан с традиционной бургундской кухней. Заведует им Линда Джентиле, в свое время завоевавшая титул «Лучший молодой сомелье Франции». Она предлагает гостям список вин столь же широкий, сколь и изобретательный.

 

День 2:

Воскресенье, 29.04: По дороге Grand Cru «Золотого склона»

Визит в Domaine Jean Chartron

Домен Jean Chartron основал в 1859 году ремесленник-бондарь Жан-Эдуар Дюпар, и сейчас он находится в руках уже пятого поколения семьи. Месье Дюпар позже стал мэром Пюлиньи. Нынешний владелец – Жан-Мишель Шартрон – достойный продолжатель бургундской винодельческой династии. Как и его отец, который с начала 80-х отказался от применения органических удобрений. На сегодняшний день домен владеет 13 гектарами виноградников в Пюлиньи и на соседних территориях, значительную часть которых составляют Premier и Grand Cru, и по праву считается одной из звезд первой величины в этой знаменитой коммуне.

Обед в Le Cellier Volnaysien

Обед в ресторане-погребе, впервые открывшем свои двери еще в 1976 году. Семейный ресторан специализируется на блюдах домашней кухни и винах из соседних деревень. Здесь вы сможете отведать классическое местное блюдо Coq au vin (петух в вине).

 

Визит в Domaine Parent

Винный дом основан в 1873 году, в настоящее время им руководят две сестры – Anne Parent и Catherine Fages-Parent. Они представляют 12-е поколение виноделов, увековечивая семейные традиции, восходящие к XVII веку. Виноделом является Анна, харизматичная и яркая личность, ставшая лицом вин коммуны.

 

Ужин в ресторане отеля Le Montrachet, который находится в подлинном здании XIX века, расположенном в самом центре деревни Пюлиньи-Монраше, славящейся своими изысканными белыми винами.

День 3:

Понедельник, 30.04: красные вина Côtes de Nuits

Визит в Domaine Tollot-Beaut et Fils

Несмотря на то что винное хозяйство Tollot-Beaut et Fils находится в коммуне Шоре-ле-Бон, которую затмили своим престижным статусом соседи – Жевре-Шамбертен и Вон-Романе, в нем делают прекрасные бургундские вина с отличным сочетанием «цена – качество». Сегодня хозяйством с виноградниками площадью 24 гектара управляет представитель пятого поколения семьи Натали Толло-Бо вместе с братьями Жан-Полем и Оливье.

 

Обед в Bistrot Lucien (Rotisserie-Chambertin)

Традиционный бургундский ресторан, расположенный в окружении виноградников Gevrey-Chambertin. Его кухня сочетает в себе аутентичные рецепты и новаторский подход к их исполнению; блюда готовятся из сезонных продуктов, купленных на местном рынке.

 

Визит в Domaine Charles Audoin

В настоящее время производством занимается молодой винодел Сирил Одуан, представитель пятого поколения семьи Одуан (вместе с отцом Шарлем, который 40 лет своей жизни посвятил виноделию). Площадь виноградников, расположенных в Марсане, в северной области «Золотого склона», – 14 гектаров.

 

Ужин в местном фермерском ресторане Ferme de la Ruchotte с домашней кухней. Шеф-повар ресторана Фредерик Менажер, прежде работавший в парижских заведениях высокого уровня, решил открыть свой собственный аутентичный ресторанчик с творческим подходом и кухней из фермерских продуктов.

День 4:

Вторник, 01.05: По дороге домой…

Если повезет (зависит от календаря мероприятий города), то мы сможем посетить праздничный фермерский рынок на центральной площади в Боне, где будет возможность попробовать и приобрести деликатесы местных производителей и фермеров.

 

Визит в Domaine Didier Montchovet

Дидье Моншове начал производить вино в 1984 году. Он арендовал скромный виноградник площадью всего полгектара вблизи Поммара, где практиковал биодинамические принципы виноградарства. Сегодня он владеет уже 9,2 га биодинамических лоз. Дидье создает выдающиеся биодинамические вина, и результаты его усилий – яркие, гармоничные вина.

 

Визит и обед в Château de Chamirey

Винодельня Château de Chamirey – это прежде всего элегантный замок, построенный в начале XVIII века по заказу семьи Дюпати де Клам. Виноградники Château de Chamirey расположены на лучших терруарах Mercurey и занимают 38 гектаров, 15 из которых находятся среди самых известных Premier Cru. На данный момент винодельней Château de Chamirey управляют Амару и Аврора Девийяр – представители пятого поколения виноделов в своей семье. Они производят вина с южным характером, насыщенные и элегантные одновременно

 

Отправляемся в Дижон, где перед возвращением домой нас будет ждать легкий ужин в одном из уютных ресторанчиков.

Дижон – Рига

22:00 – 1:40