Mūsu ikdienu ir pārņēmusi mode, tehnoloģijas un komercializācija. Dabiskie vīni (Natural Wines) ļauj atgriezties pagātnē un nogaršot vī...
Parādīt vairāk
Etiķešu parāde
Par cilvēku var spriest pēc viņa apģērba, par vīnu – pēc etiķetes. Vienīgi vīna etiķete kalpo arī kā vīna pase, kurā atrodama visa informācija par pudeles saturu. Daudzi ražotāji ar to arī aprobežojas, uzrakstot visu likumīgi atļauto par vīnu, lakoniski un glīti to noformē, un viss. Bet ir tādi, kuri pret etiķetes izveidi izturas ar īpašu uzmanību. Tajā var būt iekļauta visa vīndara filozofija, dažreiz tas ir īstens mākslas darbs, bet kāds to nemaina gadu desmitiem un šāds vīna ārējais izskats saglabā atpazīstamību un aktualitāti cauri laiku lokiem.
Vīns garšīgākām Lieldienām!
Pildītās olas ar šķiņķi un sieru + Tamellini Soave
SASTĀVDAĻAS
12 vārītas olas
125g majonēzes
125g smalki sarīvēta Čedara siera
...
(Ne) parastais korķis
Droši vien jums kādreiz būs gadījies, raugoties uz pudeļu pārpilnajiem plauktiem vīna veikaliņos vai lielveikalos, ļauties kārdinājumam un nodomāt teju par kaut kādu «sazvērestības teoriju», ko radījusi vispasaules vīndaru sabiedrība… Šoreiz iemesls nav bezgalīgā vīna stilu daudzveidība, bet gan korķi, ar ko šie vīni aizvērti.
Nemiera cēlāji no Jura reģiona
Pirmdiena. Dzestrā novembra rītā Noble Wine komanda nosēžas Ženēvas lidostā, lai apciemotu mazu reģionu, kuru no vienas puses norobežo Burgundija, no otras – Šveice. Vīna zinātāji šo reģionu apraksta gan ar labiem, gan ne tik glaimojošiem vārdiem. Katram sava taisnība, tāpēc izstāstīšu, kā Noble Wine gāja šajā unikālajā, dabas skatiem aizraujošajā reģionā.
