Блог о вине Noble Wine • Категории • Дегустации

Шампанское Brut Nature – климатические изменения или новый тренд?

среда, 29 мая 2019 г.

Представляем Вашему вниманию еще одну из статей нового номера журнала Noble Wine, в которой наш Кристапс Карклиньш рассуждает о тонкостях производства и дегустации шампанских вин Brut Zéro!

Brut Nature, Zéro Dosage, Brut Zéro, Ultra Brut, Pas Dosé, Non-Dosé – все эти шампанские вина в действительности означают одно и то же. К шампанскому, которое по своей сути является сухим и с высоким уровнем кислотности, не добавляется дозаж, или, проще говоря, к нему не добавляется сахар. Как в таком напитке достичь баланса?

Винный спарринг: Rioja vs Bordeaux vs Toscаna

вторник, 14 мая 2019 г.

Бокс был и останется еще в ближайшие пару лет одним из самых популярных видов спорта, поэтому мы решили организовать спарринг. Не с помощью кулаков, конечно, а для того, чтобы проверить, сможем ли мы в слепой дегустации отгадать четыре красных вина из испанского региона Риоха, французского Бордо и итальянской Тосканы. Возможно, читая эти строки, вы подумаете: «Фу… легко!» Но так ли легко это было на самом деле, вы узнаете, прочитав нашу статью.

Натуральные вина — вина без make-up. Разве естественность — это плохо?

среда, 26 июля 2017 г.

В современном виноделии, как, впрочем, и в разных областях нашей жизни, многие процессы неразрывно связаны с использованием новейших технологий, существованием определенных модных тенденций и коммерциализацией рынка. Натуральные вина (Natural wines) дают нам уникальную возможность вернуться в прошлое и попробовать вина такими, какими они были много лет назад, до появления современных технологий. Бесспорно, методы изготовления вина значительно совершенствовались на протяжении столетий, но в своем стремлении контролировать все процессы от А до Я современные виноделы иногда практически теряют связь с природой.

Вино из Barbera: какое вино выбрать и где его купить?

среда, 09 марта 2016 г.

Слепая винная дегустация вина из винограда Barbera в ресторане Prego организованная Noble Wine

Перед началом осеннего сезона сомелье и разных ресторанов Риги и Юрмалы собрались в очаровательном ресторане Prego, само название и обстановка которого обязывают погрузиться в итальянскую тему. На суд винных профессионалов были отобраны 14 образцов италья

Топ 15: Самые популярные вина 2015-го года

среда, 03 февраля 2016 г.

В связи очередной церемонией Оскаров, мы решили устроить собственную премию - ведь вина ничуть не хуже актёров и точно так же заслуживают признания! Главное отличие, однако, это то, что выбирали победителей нашего топа не сомелье и академики, а Вы сами!

Моб. тел.:	+371 20102020
Эл. Почта:	info@noblewine.lv
Адрес:	Elizabetes 23, Rīga LV-1010
Время работы:	I - V: 10:00 - 22:00, VI: 12:00 - 20:00