Вино для вашей свадьбы

Любую свадьбу трудно себе представить без шампанского, тостов за новобрачных и вина, льющегося рекой за счастье молодых. Готовясь к этому торжеству, всегда возникает множество вопросов: где купить, что выбрать из огромного разнообразия напитков и какое количество бутылок запланировать в бюджете?

 

Итак, давайте по порядку. Начнем с игристых вин. Здесь есть много разных вариантов:

 

 

Шампанское – самый достойный напиток из всех игристых вин, оно традиционно, высокого качества, престижно и всегда отлично создает настроение. Единственный минус – это его стоимость. Это – самый дорогой выбор среди игристых вин, но и свадьба – тоже очень важное торжество, которое требует самого лучшего!

 

Для свадьбы рекомендуем выбирать не винтажное (без определенного года урожая), а базовое шампанское или blanc de blanc (из 100% сорта Chardonnay). Такое шампанское отлично подходит на аперитив, к закускам и в целом может сопровождать блюда во время всего торжества.

Более демократичными по цене, но очень достойными по качеству будут игристые вина, изготовленные по традиционному методу как в Шампани, так и в других регионах Франции или странах Европы. Обратите внимание на французские легкие и освежающие креманы или на более яркую испанскую каву с фруктовым характером.

Если же вы являетесь большим фанатом очень фруктового и нежного просекко, то, возможно, не стоит экспериментировать и отпраздновать этот важный день с итальянским вином. Только помните, что просекко всегда больше пенится и пузырьки испаряются быстрее, чем в шампанском, кремане или каве.

Количество можно рассчитать следующим образом:

Также при выборе игристых важно учитывать насколько оно будет сухим или сладким. Не стоит увлекаться очень сухими (brut nature, brut zero, zero dosage) или наоборот, слишком сладкими напитками, они могут оказаться очень приторными и в жаркую погоду менее освежающими. Сухой brut или полусухой Extra Dry будет более универсальным для гостей с разным вкусом.

 

Следующий этап – это тихое (неигристое) вино. Будет правильнее выбирать какие-то универсальные вина – молодые, с фруктовым и несложным характером, а также невысоким уровнем алкоголя, чтобы вино пилось легко и подходило к разным блюдам за столом.

Для расчетов помните: 1 бутылка ёмкостью 750 мл — это 5-6 бокалов вина. Если у вас меню из 5 блюд, то надо считать 5 бокалов на каждого гостя, что примерно 1 бутылка на гостя. К общему количеству добавьте еще пару бутылок, на случай, если вдруг вино придется очень по вкусу.

 

 

Горько!

Добавить комментарий