Креплённое вино

Креплёные вина готовятся путем добавления виноградного спирта в вино и выдерживаются в дубовых бочках, позже дозревая в бутылках.

Такие вина имеют более высокое содержание алкоголя 17-20%, за время выдержки в бочке теряя аромат свежих ягод и становясь более плотным, проявляя оттенки карамели и ванили.

Процесс крепления проводят поэтапно, разбавляя спирт равным количеством вина. Портвейн разливается в бутылки и хранится до конечной реализации в темных погребах, порой сроком более 10 лет. Отличительной чертой в производстве хереса является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей, которая у некоторых видов хереса сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению. Сервировка и подача креплёных вин также имеет свои особенные нюансы, в зависимости от вида напитка.

Noble Wine предлагает ознакомится с превосходным хересом Bodegas Tradition из Андалузии и десертными креплёными винами от лучших виноделов Европы.

Выберите своё вино

Стоимость:  €
Года:
Креплёное вино
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную