• Красное вино
    Красное вино
Вино • Dolcetto d`Alba • Elio Altare • Noble Wine • Piemonte, Alba
21 50
Роналдс Петерсонс, сомелье «Noble Wine»
"В аромате переплетаются ноты черешни, черники и свежей малины. Вкус сочный, свежий, с нюансами малины и черники. Танины нежные и шелковистые, послевкусие продолжительное и устойчивое."
1

Dolcetto d`Alba

Вино изготовлено из сорта Dolcetto в регионе La Morra e Dogliani. Возраст лоз составляет 20-40 лет. Почва песчаная и богата известняком. У виноградников различная экспозиция, в основном они обращены на север и северо-восток. Урожайность составляет 7,5 тонн с гектара. Мацерация длится около 2-3 дней в ротоферментаторах с температурным контролем, после чего вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали приблизительно 10 месяцев.
Dolcetto
Лучшие года для открытия вина: 2016-2020
Бутылка: 0.75 л
Доступно на складе: 1 бутылка
6 бутылок в картонной коробке

Elio Altare

Дедушка Джузеппе (Giuseppe Altare) прибыл в Ла-Мору в 1948 году. Семейство Альтаре родом из городка Доляни, а ферма была приобретена в Ла-Море лишь в прошлом веке. Тогда они владели всего пятью гектарами, на которых росли виноградники Nebbiolo, Barbera и Dolcetto, а также персики, яблони и орешник. Это были времена, когда фруктовые сады приносили больше прибыли, чем виноградники. Жилось нелегко ‒ послевоенный экономический кризис длился долгие годы. Элио Альтаре с друзьями решил выйти за пределы Пьемонта, чтобы узнать больше об искусстве виноделия и набраться опыта в лучших винных регионах. Первая поездка в Бургундию в январе 1976 года стала настоящим открытием, и, вернувшись домой, Элио понял, что без перемен не обойтись. Этого он не боялся: Элио взялся за бензопилу, как за рыцарский меч. Сперва он спилил фруктовые деревья, а затем разрубил на дрова большие винные бочки в погребе. Так он освободил место для своей первой новой деревянной бочки французского стиля ‒ barrique. Отец Элио, Джованни, его не понимал. Радикальные методы сына слишком отличались от его образа мышления. Джованни, являясь представителем поколения, пережившего голодные годы, не смог смириться с решениями сына ‒ он считал его поступки преступлением против разума и итальянских традиций виноделия. Разногласия были столь серьезны, что Джованни и Элио перестали разговаривать. Джованни умер в 1985 году, вычеркнув Элио из своего завещания. Несмотря на это, Элио продолжал работать и со временем выкупил семейную винодельню и виноградники у своих братьев и сестер. Тогда Элио остался непреклонным, и таким он является и сегодня. Он твердо решил изменить направление развития винодельни и создать семейное вино с новым характером, отдавая предпочтение элегантности, изысканности и сбалансированности вкуса. Этого Элио добился, соблюдая строгий режим на своих виноградниках, а также благодаря внедрению новой техники винификации и выдержки в винном погребе. Семейство все еще владеет и управляет фермой. Под руководством Элио обрабатываются 10 гектаров виноградников и производится примерно 70 000 бутылок вина. С 2003 года отцу помогает старшая дочка Сильвия, а младшая дочь переехала в Германию, где руководит предприятием по импорту вина.

Винная география

Country: Italy 116 vīns
Region: Piemonte 30 vīns
Village: Alba 1 vīns

Выберите своё вино

Стоимость:  €
Года:
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную
Используйте слайдер для выбора или введите значения вручную