Показать больше
“Y`Quem” 1er Grand Cru Classe Sauternes 2005
Sold out
Артикул: FRBOCGIWIWH437505
Похожие товары
Chateau Yquem
Все товары этого производителяВинодельня Château d’Yquem расположена на самой высокой горе Сотерна и пользуется лучшими во всем апелласьоне условиями для выращивания винограда. На винограднике площадью 110 гектаров выращивают виноград сортов Sémillon (80%) и Sauvignon Blanc (20%). 150 профессиональных сборщиков винограда собирают только полностью ботритизированный виноград, а урожайность столь низка, что с каждой виноградной лозы получается лишь один бокал вина. Вино Yquem проходит ферментацию в дубовых бочках (стопроцентно новых) и выдерживается в барриках до 36 месяцев. Интенсивное в молодом возрасте вино Yquem развивает необычную комплексность и экзотичное богатство вкуса при полной зрелости, а лучшие винтажи можно хранить более 50 лет. Château d’Yquem классифицировано как 1er Cru Classé Supérieur.
Sauvignon Blanc
Все вина из этого сортаSauvignon Blanc - белый сорт винограда, который известен своей хрустящей структурой, яркой кислотностью и очень ароматным профилем. Классический букет Sauvignon Blanc включает в себя зеленое яблоко, крыжовник, белую смородину и травинистые нюансы листьев черной смородины.
Это наименование является родиной элитных десертных вин, которые производятся только из винограда с высоким содержанием естественного остаточного сахара. Только сорта Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadette и Sauvignon Gris могут стать вином Sauternes - они получают высокий естественный остаточный уровень сахара благодаря Botrytis cinerea или так называемой «благородной плесени». Производство достаточно сложное - виноград собирают по отдельности. В некоторые годы сбор урожая может длиться до месяца. После этого вино выдерживается в дубовых бочках до трех лет. В результате получается изысканное, свежее, сочное десертное вино золотистого цвета с нотами белого цветка, меда и цитрусовых. Именно высокий уровень кислотности и сладости делает эти вина идеально сбалансированными и эксклюзивными.
Бордоские вина считаются самыми престижными и известными в мире. Этот регион в основном известен своими красными сухими винами, изготовленными из винограда сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Merlot, а на этикетках вин Бордо почти всегда можно встретить слово Château (по-французски «замок»). Чтобы понять, какой стиль вина наиболее желателен для вашего вкуса, рекомендуется попробовать разные образцы как с левого, так и с правого берега Жиронды. Обе банки отличаются не только разной почвой, но и долей конкретных вин. В Бордо существует несколько классификаций, но основная, введенная в 1855 году, с тех пор не изменилась и до сих пор влияет на цены на вино. Несколько лет спустя, в 1936 году, была создана альтернативная система классификации - Crus Bourgeois. Бордо известен своей торговой практикой, называемой en primeur - это означает, что покупатель может покупать вина сразу после сбора урожая и до производства по значительно более низкой цене, тем самым получая возможность продать их с большей прибылью в будущем. Бордоские вина можно охарактеризовать как большие, сложные и с сильным характером, но в то же время очень дружелюбные, так что каждый любитель вина сможет найти что-то вкусное и подходящее для великолепной винной ночи.